Công thức: 120g bột mì 15g bột cacao không đường 45g đường 115g bơ động vật 1 tsp tinh dầu vanilla 50g hạt lanh 50g hạt điều 40g hạnh nhân Cách làm: - Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng, bơ mềm dẻo, nhưng không chảy. - Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ… Continue reading Viên bánh quy socola và các loại hạt
Day: August 27, 2022
Phở xào tôm sốt chua cay
Công thức: 140g phở lứt khô 2 bìa đậu (chừng 180g) 100g tôm bóc vỏ ⅓ củ cà rốt 1 nắm giá (khoảng 60g) 3 cái nấm hương tươi 10 quả đậu Hà Lan tươi Sốt chua cay: 2 tbs sốt me 1.5-2 tbs nước mắm 1 tbs bơ lạc Cách làm: *Sơ chế nguyên… Continue reading Phở xào tôm sốt chua cay
Kuzumochi
Công thức: 45g bột sắn dây 45g đường thốt nốt (nếu dùng đường trắng hay đường hoa mai thì cho khoảng 40 g) 150g nước lọc Bột đậu nành Cách làm: - Thoa một chút dầu hoặc bơ vào hộp/khay thủy tinh - Băm nhỏ đường thốt nốt, hòa đường với nước và bột sắn… Continue reading Kuzumochi
Gà nấm sốt tiêu đen
Công thức: 200g thịt ức gà (có thể thay bằng thịt đùi gà lọc bỏ xương và da) ⅓ củ cà rốt 5 cái nấm hương tươi 2 cây nấm đùi gà (bạn có thể dùng 1 loại nấm cũng không sao, nhưng nếu có trên 2 loại hương vị và kết cấu cũng đa… Continue reading Gà nấm sốt tiêu đen
Mì tantan gà với nước dùng sữa đậu nành
Công thức: *Mì tantan gà 200g mì ramen khô 200g thịt ức gà 1.5 quả bí ngòi Tương miso Ớt bột Bơ nhạt Dầu vừng Muối, tiêu và gia vị cơ bản *Nước dùng 400g nước dùng rau củ 200g sữa đậu nành Cách làm: *Xào nguyên liệu: - Thịt gà rửa sạch, băm nhuyễn,… Continue reading Mì tantan gà với nước dùng sữa đậu nành
Gà ướp sữa chua nướng
Công thức: 200g ức gà 100g sữa chua Hy Lạp (sữa chua bình thường cũng được nha) 1 tbsp dầu oliu 1 tsp bột nghê 1 tbsp bột cà ri 1 tbsp ớt bột 2 tép tỏi mài nhuyễn 1 mẩu gừng nhỏ mài nhuyễn 200g nấm (bất kỳ loại nào bạn thích) Cách làm:… Continue reading Gà ướp sữa chua nướng
Súp hạt dẻ nấm
Công thức: 200g hạt dẻ xay nhuyễn 50g nấm hương tươi 50g nấm linh chi nâu 100g nấm đùi gà Nửa củ hành tây 600g nước dùng rau củ Bơ động vật Phô mai Parmesan Muối, tiêu và gia vị cơ bản. Cách làm: *Sơ chế hạt dẻ xay nhuyễn: - Cách 1: dùng dao… Continue reading Súp hạt dẻ nấm
Cháo yến mạch vị cà ri và rau củ nướng
Công thức: 200g yến mạch 600g nước dùng rau củ 80g nước cốt dừa 1 tsp ớt bột (không bắt buộc) 10g dầu dừa Rau củ (bí ngòi, ngô bao tử, nấm, đậu bắp…) Phô mai cheddar Muối, tiêu và các gia vị cơ bản Cách làm: - Cho một nửa chỗ dầu dừa vào… Continue reading Cháo yến mạch vị cà ri và rau củ nướng
April kitchen 