Bibim Mandu

Công thức:

Mandu (mua sẵn vị bạn thích hoặc tự làm, nên mua loại của Bibigo, chắc thịt lại không bị nát khi trộn)

1 nắm giá đỗ

1/3 củ cà rốt

5 lá xà lách

50g kimchi (khoảng 3 lá kimchi)

Tương ớt Hàn Quốc

Xì dầu

Dầu mè

Cách làm:

*Hấp Mandu:

– Bắc nước sôi, đặt vỉ lên, lót giấy nến để mandu khỏi dính. Hấp tới khi mandu chín thì bắc ra.

– Để mandu nguội rồi mới gỡ, như vậy sẽ không vỡ khi trộn.

*Sơ chế rau:

– Giá đỗ đãi sạch

– Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ

– Xà lách rửa sạch, thái sợi nhỏ

– Kim chi vắt ráo nước, thái nhỏ

*Trộn mandu

– Trong một bát lớn, pha 1 thìa ăn cơm tương ớt Hàn Quốc, 1 thìa cafe dầu mè, 1-2 thìa ăn cơm xì dầu

– Cho các loại rau vào, đeo găng tay trộn đều hoặc trộn bằng đũa cho rau thấm gia vị.

– Nhẹ tay trộn mandu vào.

– Bày lên đĩa và rắc thật nhiều vừng.