Cháo bánh mì

*Cháo bánh mì thịt xông khói

(1 người ăn)

2 lát bánh mì gối

¼ củ hành tây

1 lát thịt xông khói

Dầu oliu

100g sữa tươi

Muối, tiêu và gia vị cơ bản

Cách làm:

– Băm nhỏ hành tây, thái nhỏ thịt xông khói

– Bánh mì gối cắt bỏ phần rìa (có thể sấy bơ đường ăn vặt rất ngon), phần ruột bánh thái hoặc xé nhỏ.

– Xào hành tây với dầu oliu, cho thêm thịt xông khói, đảo tới khi thịt xông khói hơi xém và hành tây mềm thì cho 1 phần sữa, 1 nửa nước dùng vào. Cho bánh mì xé nhỏ vào trộn đều, đun tới khi cháo hơi sánh lại, rắc thêm tiêu, nêm muối nếu thấy nhạt.

*Cháo bánh mì ngọt

(1 người ăn)

2 lát bánh mì

100g sữa tươi (hoặc sữa hạt)

Mật ong

Bột quế, bột nhục đậu khấu

Mứt quả, granola…

Cách làm

– Bánh mì gối cắt bỏ phần rìa (có thể sấy bơ đường ăn vặt rất ngon), phần ruột bánh thái hoặc xé nhỏ.

– Cho sữa vào nồi, đun nhẹ, cho bánh mì xé nhỏ vào trộn đều, đun tới khi cháo hơi sánh lại, có thể rắc thêm bột quế và bột nhục đậu khấu trước khi bắc xuống.

– Ăn cùng mật ong, yến mạch sấy, các loại mứt quả như nho khô, mứt mơ…