(2 người ăn)
2 bát cơm trắng
1 nắm ngô hạt
1 nắm đậu Hà Lan
Nửa quả cà chua
¼ củ hành tây
2 quả trứng gà
2 tbsp Ketchup
Bơ động vật
Muối, tiêu và gia vị cơ bản
Cách làm:
– Ngô và đậu Hà Lan nếu dùng loại đông lạnh nên rã đông và để ráo trước.
– Hành tây băm nhỏ
– Cà chua băm nhỏ
– Thả một mẩu bơ lên chảo, cho hành tây vào đảo đều, sau đó cho cà chua vào, nhỏ lửa xào cho cà chua mềm, cho thêm 2 tbsp nước và 2 tbsp Ketchup vào, đậy vung cho cà chua nhừ, bạn có thể xay nhuyễn, hoặc dùng luôn cũng không sao. Múc ra bát để dùng sau.
– Thêm một ít bơ, cho thịt gà vào đảo chín các mặt, sau đó cho đậu Hà Lan và ngô vào, xào tới khi chín được vài phần thì cho cơm.
– Đảo cơm cho tơi ra rồi cho toàn phần sốt cà chua đã nấu vào, trộn đều, nêm nếm gia vị đường muối tùy theo khẩu vị.
– Xúc cơm ra đĩa, hoặc cho vào bát, nén nhẹ rồi úp ra, để cơm không khô thì nên đậy bát/vung tới khi làm xong trứng hãng mở ra
– Đánh tan 2 quả trứng gà, thêm ít đường và muối (mình thích ăn trứng hơi ngọt nên cho nhiều đường hơn muối).
– Đun nóng chảo chống dính tốt, thả bơ vào, nhỏ lửa,đợi chảo nóng hẳn mới nhẹ nhàng đổ trứng vào, dùng đũa khuấy nhẹ từ ngoài vào để trứng xốp lên, chúng ta không lật trứng nên bạn cần khuấy để tất cả phần trứng lỏng khô lại.
– Đến khi mặt dưới chín, khô lại, trên mặt còn hơi mềm và còn một chút lỏng, lập tức tắt bếp.
– Phủ trứng lên cơm, rưới Ketchup lên là xong rồi
April kitchen 