Súp ngô nhuyễn

(2 người ăn)

3 bắp ngô Mỹ

Muối

Đường (tùy thích)

Kem tươi (tùy thích)

Cách làm:

– Dùng dao sắc thái ngô như khi nấu chè ngô, không thái sâu vào phần lõi cứng, tránh tách hạt bằng tay vì như vậy sẽ có phần chân hạt cứng.

– Đun sôi nhiều nước, cho thêm một chút muối, nên dùng muối hồng hoặc muối biển, những loại muối không chát để súp ngon hơn. Cho ngô vào nấu tới khi ngô nhừ, nở bung mềm.

– Cho ngô vào máy xay nhuyễn với nhiều nước, đổ ra rây, rây phần bã bỏ đi, thu được súp đặc hơn sữa ngô, mượt và không có bã.

– Nêm muối hoặc đường tùy theo sở thích, có thể cho thêm kem tươi, ăn nóng hay lạnh đều được.