Súp thịt xông khói vị cà ri và gừng

(2 người ăn)

3 lát thịt xông khói

100g nấm đùi gà

1 cây cần tây

½ củ cà rốt

1 củ khoai tây

1 gói bột cà ri

1 mẩu gừng

Nước dùng 

Muối, tiêu và gia vị cơ bản

Nguyên liệu:

Thịt xông khói: bạn có thể thay bằng thịt heo hoặc bò xay, hoặc có thể thay bằng một loại nấm khác nếu không muốn ăn thịt

Cách làm:

– Thịt xông khói cắt miếng vừa ăn.

– Nấm đùi gà thái miếng cỡ ngón tay, cần tây băm nhỏ, cà rốt và khoai gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.

– Gừng mài nhuyễn.

– Láng xíu dầu lên chảo, đảo đều thịt xông khói tới khi ra mỡ, cho khoai tây, nấm, cà rốt và cần tây vào. Nêm nếm gia vị và tiêu, cho gừng cùng bột cà ri vào đảo. Tới khi rau củ xém nhẹ thì đổ nước xâm xấp mặt nguyên liệu.

– Đun nhỏ lửa tới khi rau củ chín là được.

– Múc ra cốc/bát, dùng nóng