(2 người ăn) 160g phở lứt khô 200g thịt nạc vai Xì dầu Dầu hào 2 tép tỏi (mài nhuyễn) Hạt điều đỏ 1 bộ xương gà Nửa củ hành tây 1 nhánh gừng 1 quả chanh Ớt tươi Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: *Làm thịt xá xíu - Thịt nạc… Continue reading Phở xá xíu
Day: September 6, 2022
Thạch trà sữa trân châu đường đen
400g nước lọc 100g sữa tươi không đường 3 túi trà túi lọc 80g sữa đặc 6g bột thạch Konnyaku (không đường, không hương vị) 50g đường kính trắng Cách làm: - Trộn đều 6g bột thạch với 50g đường cho thật đều. Nhất định phải trộn đường với bột thạch, nếu không bột thạch… Continue reading Thạch trà sữa trân châu đường đen
Bim bim khoai lang tẩm thảo mộc
1 củ khoai lang to 3 tbsp dầu oliu Lá thơm hỗn hợp kiểu Ý (Italian Herb) Muối, tiêu và gia vị cơ bản Nguyên liệu: Khoai lang: mình dùng cả vỏ khoai lang nên chỉ đánh rửa thật kỹ, ngoài ra nên chọn củ khoai có tiết diện tròn một chút, thái lát sẽ… Continue reading Bim bim khoai lang tẩm thảo mộc
Bánh khoai tây rán
(2 người ăn) 300g khoai tây (1 củ rất to hoặc 2 củ cỡ vừa) 1 tbsp bột mì 3 cây xúc xích ăn liền ⅓ củ cà rốt 2 cây hành lá Muối, tiêu và gia vị cơ bản. Cách làm: - Xúc xích ăn liền thái hạt lựu, hành lá thái nhỏ. -… Continue reading Bánh khoai tây rán
Súp cá nấu chua với nấm và đậu bắp
(2 người ăn) 200g phi lê cá 80g đậu bắp (chừng 7-8 quả đậu bắp to) 1 quả cà chua 2 cây nấm đùi gà to 100g nấm kim châm 800g nước dùng (hoặc nước dùng rau củ) 1 củ hành khô Nửa quả chanh Muối, tiêu và gia vị cơ bản. Cách làm: -… Continue reading Súp cá nấu chua với nấm và đậu bắp
Ngô phủ phô mai kiểu Hàn
(2 người ăn) 200g ngô hạt 1 tbsp sữa đặc có đường 3 tbsp mayonnaise 150g phô mai Mozzarella bào sợi Lá mùi tây khô Parsley Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Nếu dùng ngô hạt đóng hộp, đổ ra rây cho ráo, nếu dùng ngô đông lạnh hãy giã đông… Continue reading Ngô phủ phô mai kiểu Hàn
Gnocchi xào nấm và thịt xông khói
(2 người ăn) 300-350g Gnocchi đã chín (tham khảo cách làm ở đây) 3 lát thịt xông khói 2 cây nấm đùi gà to 3 tép tỏi Phô mai Parmesan Lá thơm kiểu Ý (Italian Herbs) Dầu oliu Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Thịt xông khói thái sợi có tiết… Continue reading Gnocchi xào nấm và thịt xông khói
Mì khoai tây kiểu Ý/ Gnocchi
Mình tò mò về món mì này ngay từ khi bắt gặp cái tên Gnocchi và hiển nhiên cũng đọc sai cái tên này trong một thời gian dài. Hóa ra không phải đọc là “gờ nô chi” mà phải gần giống như “nhyok-ki” mới đúng, nhưng cho dù cách độc như thế nào thì… Continue reading Mì khoai tây kiểu Ý/ Gnocchi
Gà xiên nướng kiểu nhiệt đới
(2 người ăn) 300g thịt ức gà Nửa quả ớt chuông to Nửa củ hành tây 1 quả dứa Tương cà chua (Ketchup) Xì dầu Dầu oliu Ớt bột Muối nở (baking soda) Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: *Sơ chế ức gà: - Ức gà rửa sạch, thái miếng vuông kiểu… Continue reading Gà xiên nướng kiểu nhiệt đới
Cơm mực và đậu Hà Lan
(4 người ăn) 300g gạo tẻ 200g mực ống 80g đậu Hà Lan Muối, tiêu và các gia vị cơ bản Cách làm - Mực rửa sạch, tách đôi phần râu và phần thân, chẻ đôi phần thân, loại bỏ những phần không ăn được cũng như túi mực. Phần râu chẻ đôi, loại bỏ… Continue reading Cơm mực và đậu Hà Lan
April kitchen 