Bánh mì phủ cá ngừ và phô mai nướng

(2 người ăn)

2 lát bánh mì

130g cá ngừ

Mayonnaise

Ớt bột

Mù tạt vàng

Xì dầu

Lá mùi tây Pasrley

Phô mai Mozzarella

Muối tiêu và gia vị cơ bản

Nguyên liệu:

Bánh mì: bạn có thể dùng bánh mì gối, hoặc một loại bánh mì vỏ giòn yêu thích. Mình thích chọn loại nguyên ổ tròn lớn, sau đó cắt khoanh dày tùy thích.

Cá ngừ: công thức này mình dùng cá ngừ đại dương tươi, nhưng nếu không tìm được có thể thay bằng cá ngừ ngâm dầu, chắt bỏ hết phần nước để cá ráo trước khi sử dụng.

Cách làm:

– Cá ngừ rửa sạch, khỏa cùng nước chanh loãng cho bớt tanh, sau đó để khô ráo,  thái hạt lựu. 

– Trộn cá ngừ với 2 tbsp mayonnaise, ½ tbsp mù tạt vàng, ¼ tsp ớt bột, ½ tsp xì dầu, nêm thêm muối và tiêu. 

– Phủ phần cá ngừ lên bánh mì, rải thêm bao nhiêu phô mai Mozzarella tùy thích, sau đó bỏ vào nồi chiên không dầu hoặc lò nước nướng tới khi phô mai chảy và bánh hơi xém là được.

– Rưới thêm mayonnaise và rắc lá mùi tây trước khi ăn