130g bơ động vật 70g đường bột ¼ tsp muối ½ tsp tinh dầu vanilla 170g bột mì 40g tinh bột ngô 30g vừng Cách làm: - Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng. - Bật lò ở nhiệt độ 160 độ C - Vừng rang chín, cho vào máy xay thô, không xay quá… Continue reading Bánh quy bơ vừng
Day: September 8, 2022
Rau củ hầm sốt kem
(2 người ăn) 2 củ khoai tây nhỏ 1 củ cà rốt ¼ cây bắp cải 80g củ sen 3 cây nấm đùi gà 100g ngô hạt 20g bột mì 20g dầu ăn 100g sữa tươi Nước dùng rau củ Muối, tiêu và gia vị cơ bản. Cách làm: - Khoai tây và cà rốt… Continue reading Rau củ hầm sốt kem
Mì dầu hành
(2 người ăn) 6 cuộn mì trứng 5 cây hành lá 2 củ hành khô 3 tép tỏi to 50g tôm khô Dầu ăn Đường Xì dầu Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Trụng mì trứng trong nước sôi tới khi chín hẳn, đổ ra rây, xả qua dưới nước lạnh… Continue reading Mì dầu hành
Bánh bông lan bơ chanh dây
75g bột mì 75g bột ngô 1.5 tsp bột nở (baking powder) ¼ tsp muối 150g bơ động vật 120g đường bột ½ tsp tinh dầu vanilla 3 quả trứng gà *Sốt chanh dây 3 quả chanh dây 50g đường Cách làm: *Làm sốt chanh dây - Bổ đôi chanh dây, nạo lấy phần ruột,… Continue reading Bánh bông lan bơ chanh dây
Cánh gà sốt chanh dây
4 cái cánh gà 5 quả chanh dây 2 tbsp mật ong 2 tép tỏi ½ tsp nước mắm Bột mì Dầu ăn Muối tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Cánh gà rửa sạch, nhắm vị trí giữa đùi cánh và cánh giữa cứa nhẹ, tách đùi cánh và phần còn lại… Continue reading Cánh gà sốt chanh dây
Nộm bánh đúc
2 đĩa bánh đúc nhỏ 1 quả dưa chuột 1 nắm giá (khoảng 60g) 50g lạc 30g vừng Nước quất Nước mắm Đường Hành, rau mùi (tùy thích) Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Cho lạc lên chảo rang chín, tới khi lạc chín thì cho vừng vào đảo cùng (nếu… Continue reading Nộm bánh đúc
Salad cơm với thanh cua
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng 50g tôm 4 cái thanh cua nhỏ 70g đậu Hà Lan 1 nhúm tôm moi khô 3 tbsp mayonnaise Wasabi Muối tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Tôm thái làm 3-4 phần tùy theo kích cỡ. Cho tôm và đậu Hà Lan vào chần chín.… Continue reading Salad cơm với thanh cua
Cơm chiên mướp đắng
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng (~130g/bát) 1 quả mướp đắng 2 quả trứng gà 1 cây hành lá 1 củ hành khô Muối tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Hành khô bóc vỏ, xắt lát mỏng. Mướp đắng bổ đôi, dùng thì nạo bỏ hạt, thái vát thành miếng mỏng.… Continue reading Cơm chiên mướp đắng
Udon xào bơ xì dầu
(2 người ăn) 2 vắt mì udon ⅓ củ cà rốt Nửa quả ớt chuông 2 cây xúc xích xông khói Xì dầu Dầu hào Bơ động vật Hành lá Vừng Dầu ăn Muối tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Cà rốt bỏ vỏ, bổ đôi, thái vát mỏng. Ớt chuông thái… Continue reading Udon xào bơ xì dầu
Gà om kiểu Hàn Quốc/Dakjjim
Trời mát rồi, làm Dakjjim ăn thôi, thêm một ly Soju nữa, uống tới khi hai má đỏ hồng và miệng vô thức bật cười như đứa trẻ và trần nhà biến thành bầu trời đêm, quay vòng tròn ngập tràn ánh sao lấp lánh~ (2 người ăn) 500g thịt đùi gà 50g miến Hàn… Continue reading Gà om kiểu Hàn Quốc/Dakjjim
April kitchen 