Sườn nướng mật ong ngũ vị

1 kg sườn dẻ

1 cây sả

3 củ hành khô

2 tép tỏi

1 tsp bột ngũ vị hương

1 tbsp mật ong

60g đường

3 tbsp dầu ăn

1 tbsp sữa đặc 

4 tbsp xì dầu

1 tsp muối

1 tbsp ớt bột

1 tsp bột hành

1 tsp bột tỏi

1 lon soda không đường

Cách làm:

– Sườn rửa sạch nhiều lần cho hết nhớt, để ráo.

– Băm nhuyễn sả. Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

– Xếp sườn vào hộp lớn, trộn sả, hành khô và tỏi cùng tất cả các loại gia vị trừ soda. Bóp cho sườn thấm đều gia vị.

– Rót soda lên ngâm ngập thịt.

– Ướp ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm cho thấm.

– Nướng thịt trong lò nướng, nồi chiên không dầu, nhiệt độ khoảng 180 độ C hoặc nướng trên than hoa.