Day: September 12, 2022

Mì soba với sốt cá ngừ cay
Everydaymeal

Mì soba với sốt cá ngừ cay

Thu QuỳnhLeave a comment

(2 phần ăn) 140g mì soba khô 2 hộp cá ngừ ngâm dầu (~115g cá/hộp) 8-9 lá xà lách 2 quả trứng  1/3 quả ớt chuông 100g giá đỗ 7-8 quả đậu bắp 60g sữa chua Hy Lạp (hoặc nửa hộp sữa chua thường) Dấm gạo Tương ớt Xì dầu Mayonnaise Ớt bột Muối, tiêu… Continue reading Mì soba với sốt cá ngừ cay

Cơm thịt bò xào
Everydaymeal

Cơm thịt bò xào

Thu QuỳnhLeave a comment

(2 người ăn) 200g thịt ba chỉ bò Mỹ Nửa củ hành tây 50g nấm ngọc châm  50g nấm kim châm 1 mẩu gừng Xì dầu  Đường Rượu nấu ăn (nếu có) Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Thịt bò trải ra, xếp chồng lên nhau, chia làm đôi - Hành… Continue reading Cơm thịt bò xào

Bánh táo và các loại hạt
Everydaymeal

Bánh táo và các loại hạt

Thu QuỳnhLeave a comment

2 quả táo tây cỡ vừa (khoảng 300g táo) Bột quế Bột nhục đậu khấu (Nutmeg) (nếu có) 240g bột mì 120g đường nâu  3 tsp bột nở (baking powder) 1 tsp muối 1 quả trứng gà 170g sữa hạt điều (hoặc sữa tươi thông thường) 100g bơ động vật 20g hạt bí 20g hạnh… Continue reading Bánh táo và các loại hạt

Nui sốt bơ tỏi và thịt gà nướng thảo mộc
Everydaymeal

Nui sốt bơ tỏi và thịt gà nướng thảo mộc

Thu QuỳnhLeave a comment

150g nui khô 2 miếng ức gà (~100g/miếng) 100g nấm đùi gà Bơ động vật Lá thơm khô kiểu Ý (Italian mixed herb) Phô mai Parmesan 4 tép tỏi Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Nấm đùi gà bỏ chân, thái miếng vừa ăn. Tỏi thái lát. - Bắc nồi lên… Continue reading Nui sốt bơ tỏi và thịt gà nướng thảo mộc

Ghi chép về Bánh Trung Thu năm 2022
Seasonal food

Ghi chép về Bánh Trung Thu năm 2022

Thu QuỳnhLeave a comment

A. CÔNG THỨC 1. Bánh nướng nhân thập cẩm *Nguyên liệu: a. Vỏ bánh 520 nước đường bánh nướng 70g dầu ăn 390g bột bánh mì 300g bột mì b. Nhân thập cẩm 250g mứt hạt sen 250g mứt bí đao 250g hạt điều vỡ 250g hạt dưa 250g hạt bí 100g vừng rang 5… Continue reading Ghi chép về Bánh Trung Thu năm 2022