Trứng nướng quả bơ

1 quả bơ Booth tròn

2 quả trứng gà ta

2 lát thịt xông khói

Phô mai Parmesan

Lá mùi tây khô Parsley

Dầu oliu

Muối, tiêu và gia vị cơ bản

Cách làm:

– Bơ bổ đôi, bỏ hạt, cắt một chút ở dưới đáy để quả bơ không bị tròng trành khi cho trứng vào. Phết một chút dầu oliu mỏng lên phần thịt bơ.

– Đập trứng gà vào phần hạt bơ. Nhẹ nhàng xếp hai nửa quả bơ lên nồi chiên không dầu, nướng trong khoảng 5 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

– Trong lúc chờ đợi, ta rán giòn hai lát thịt xông khói, vớt ra để nguội rồi bẻ vụn.

– Trứng chín lấy ra xếp lên đĩa, rắc vụn thịt xông khói, phô mai Parmesan, lá mùi tây Parsley khô và chút muối tiêu lên.