Bánh kẹp bông cải trắng và tôm

(2 người ăn)

4 lát bánh mì

2 lá phô mai lát

100g bông cải trắng

150g tôm

1 tbsp sữa chua Hy Lạp (hoặc sữa chua bình thường)

1 tbsp mayonnaise

Muối, tiêu và gia vị cơ bản

Cách làm:

– Bắc nồi lên bếp, cho một nhúm muối nhỏ, đợi nước sôi thì bỏ bông cải trắng vào luộc chín. Tới khi bông cải chín thì cho tôm vào, luộc chín tôm. Đổ bông cải và tôm ra rá để cho ráo nước.

– Khi chờ bông cải và tôm nguội, ta pha sốt với 1 tsbp sữa chua Hy Lạp và 1 tbsp mayonnaise cho đều, nêm nếm với muối, tiêu, đường và vài giọt xì dầu

– Khi bông cải và tôm đã nguội, băm nhỏ bông cải, thái tôm thành từng miếng nhỏ. Sau đó trộn bông cải và tôm vào sốt bên trên.

– Đặt lá phô mai lát lên bánh mì, xúc ½ hỗn hợp tôm và bông cải lên, kẹp bánh lại. Làm tương tự với kẹp bánh còn lại.

– Cắt đôi bánh và thưởng thức.