4 cái cánh gà nguyên (bao gồm cả phần đùi cánh)
Muối chẩm chéo ướt
Gừng
Dầu ăn
Muối, tiêu và gia vị cơ bản
Giấy bạc
Cách làm:
– Khứa nhẹ phần giữa đùi cánh và cánh giữa, tách làm hai phần, khứa nhẹ ở phần đùi cánh, nơi thịt dày để có thể ngấm gia vị tốt hơn.
– Rắc vào khoảng 1 tbsp muối chẩm chéo ướt, thêm gừng bào nhuyễn và 1 tbsp dầu ăn.
– Ướp trong ít nhất khoảng 2 tiếng cho thịt ngấm gia vị.
– Xếp thịt lên giấy bạc, bọc kín, nướng trong lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10-15 phút.
– Mở giấy bạc, xếp thịt lên khay, nướng khoảng 5 phút ở nhiệt độ 175-180 độ C hoặc tới khi thịt xém vàng, trở mặt thịt và nướng thêm khoảng 3 phút nữa.
– Xếp ra đĩa cùng một ít rau củ trộn.
April kitchen 