Tôm nướng bơ tỏi và salad

(2 người ăn)

2 con tôm to

30g bơ động vật

2 tép tỏi to

1 tsp ớt bột

1 tsp bột hành 

200g sữa chua Hy Lạp (hoặc kem chua)

Rau salad (bất cứ loại nào bạn có sẵn): xà lách, cà rốt, cà chua bi, dưa chuột, ớt chuông vàng…

Dầu oliu

Giấm táo

Muối, tiêu và gia vị cơ bản

Cách làm:

– Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ, xiên vào que xiên tre.

– Quay tan bơ, không quay quá lâu làm bơ tách béo. Mài nhuyễn tỏi, trộn đều tỏi vào bơ, thêm 1 tsp ớt bột và 1 tsp bột hành, nêm một chút muối và tiêu. Cho xiên tôm vào ướp một lát cho thấm.

– Xếp tôm lên nồi chiên không dầu quay trong khoảng 5 phút ở nhiệt độ 170 độ C cho tôm chín hẳn, lật mặt tôm, phết thêm một ít sốt ướp lên, nướng khoảng 2-3 phút nữa là được. Phần nước ướp dư quay nóng hoặc đun nóng cho sánh lại. Tôm chín xếp lên đĩa, phủ phần sốt lên.

– Thái xà lách, bổ đôi cà chua bi, thái mỏng cà rốt và dưa chuột cùng ớt chuông,…trộn đều các loại rau, chia lên đĩa. Pha nước sốt gồm 2 tbsp dầu oliu, 1 tbsp giấm táo, ½ tbsp đường và ¼ tsp muối cho đều rồi rưới lên phần rau salad.

– Chia phần sữa chua Hy Lạp lên đĩa, rắc thêm tiêu hoặc ớt bột lên tôm và thưởng thức.