Cơm chiên lạp xưởng 

(2 người ăn)

2 bát cơm trắng (~130g/bát)

2 cây lạp xưởng (loại ~60/chiếc)

Nửa củ cà rốt

60g ngô hạt

60g đậu hạt

1 tấm chả cá Hàn Quốc

1 quả trứng gà

1 cây hành lá

Muối tiêu và gia vị cơ bản

Cách làm:

– Lạp xưởng và chả cá Hàn Quốc thái hạt lựu nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu với kích cỡ tương tự.

– Hành lá chia phần xanh và phần trắng riêng, phần hành xanh thái khoanh nhỏ, phần hành trắng băm nhuyễn.

– Trứng gà đánh tan, nêm một chút muối và tiêu.

– Láng dầu lên chảo, cho hành khô vào phi thơm, cho lạp xưởng vào xào cho ra mỡ thì tiếp tục bỏ chả cá, cà rốt, đậu hạt, ngô và cơm vào chiên cùng, cơm săn lại thì nêm thêm 2 tbsp xì dầu.

– Tạo một khoảng trống ở giữa chảo, đổ trứng vào đảo đều, tới khi trứng chín thì trộn đều cùng cơm.

– Nêm nếm với gia vị. Múc ra bát và rắc thật nhiều tiêu, rắc hành lá lên.