Gà sốt Teriyaki

300g thịt gà nguyên xương

2 tbsp xì dầu

1 tbsp giấm táo

1 tbsp đường nâu 

1 tsp dầu vừng/mè

Một mẩu gừng

2 tép tỏi

1 tsp bột ngô

100g nước

Cách làm:

– Thịt gà rửa sạch, loại bỏ bớt phần da hoặc mỡ thừa, có thể lột bỏ da hoặc không.

– Mài nhuyễn tỏi và gừng.

– Ướp gà với xì dầu, giấm, đường nâu, dầu vừng, tỏi và gừng mài trong ít nhất khoảng 2 tiếng đồng hồ.

– Cho gà và toàn bộ phần ướp vào nồi, hòa nước với bột ngô, cho vào nồi cùng gà, trộn đều rồi bật bếp đun ở mức trung bình tới khi hỗn hợp sôi, nhỏ lửa đun liu riu để thịt gà chín và thấm sốt.

– Thỉnh thoảng đảo đều để sốt đỡ bén và thấm đều sốt hơn.

– Gà chín gắp ra ăn cùng cơm nóng và một chút rong biển sấy.