(2 người ăn) 3 lát bánh mì 150g ức gà 1 quả trứng Nửa quả dưa chuột 2 lá bắp cải Nửa quả cà chua 2 lá xà lách Tương cà chua (ketchup) Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Bắc nồi lên bếp, cho nước và trứng vào nồi, thêm 1… Continue reading Bánh kẹp trứng luộc và gà sốt Teriyaki
Month: September 2022
Gà om rau củ hương vị Trung Hoa
500g thịt gà nguyên xương 1 củ cà rốt 2 củ khoai tây 1 bắp ngô 1 cây củ cải nhỏ Ngũ vị hương Xì dầu Dầu hào 1 thanh quế (nếu có) 2 bông hoa hồi (nếu có) 1 mẩu gừng 1 cây hành lá (để trang trí) Muối, tiêu và gia vị cơ… Continue reading Gà om rau củ hương vị Trung Hoa
Củ cải muối vàng/Danmuji
2 cây củ cải trắng (khoảng 1 kg) 250g giấm gạo 250g nước lọc 200g đường kính trắng 15g muối biển 2 cái lá nguyệt quế 5g tiêu sọ ¼ tsp bột nghệ Cách làm: - Củ cải gọt vỏ, thái thành sợi nhỏ tiết diện cỡ như ngón út, hoặc thái thành khoanh tròn,… Continue reading Củ cải muối vàng/Danmuji
Bít tết bò với sốt tiêu đen và khoai lang nghiền
(2 người ăn) 2 miếng thịt lõi vai bò (mỗi miếng khoảng 200-250g, miếng thịt dày khoảng 1.5 là vừa) 3 củ khoai lang (~300g) Dầu hào Xì dầu Bột ngô 1 tép tỏi 1 cành hương thảo (nếu có) 10g phô mai Parmesan 50g bơ động vật Muối, tiêu và gia vị cơ bản… Continue reading Bít tết bò với sốt tiêu đen và khoai lang nghiền
Bánh mì kẹp dăm bông bò muối và phô mai
(2 người ăn) 4 lát bánh mì gối 4 lát dăm bông thịt bò 2 lát xà lách 4 lát phô mai lá Mù tạt vàng Cách làm: - Phết mù tạt vàng vào bánh mì, xếp hai lát dăm bông bò, một lá xà lách và 2 lát phô mai lên, kẹp bánh lại.… Continue reading Bánh mì kẹp dăm bông bò muối và phô mai
Bánh kẹp thịt hộp và rau chân vịt
(2 người ăn) 4 lát bánh mì gối 1 hộp thịt heo xay (hoặc Spam) 1 mớ rau chân vịt nhỏ Tương ớt Bơ động vật Dụng cụ: Máy kẹp bánh mì (sandwich maker): nếu không có bạn có thể dùng chảo rán thông thường Cách làm: - Rau chân vịt bỏ gốc, lấy phần… Continue reading Bánh kẹp thịt hộp và rau chân vịt
Bánh bí ngô
75g bột mì 75g bột ngô 2 tsp bột nở (baking powder) ½ tsp muối ½ tsp bột quế 1/8 tsp bột nhục đậu khấu (nutmeg) 60g đường kính trắng 1 quả trứng 150g bí ngô 60g bơ 150g socola đen (60% trở lên) 75g kem tươi (whipping cream) Cách làm: - Bật lò ở… Continue reading Bánh bí ngô
Cơm chiên trứng tôm
(2 người ăn) 2 bát ăn cơm (130g/bát) 2 quả trứng Trứng tôm Tobiko 3 cây hành lá 1 củ hành khô Xì dầu Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Cơm dỡ cho nguội, hoặc có thể dùng cơm nguội là tốt nhất. - Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng… Continue reading Cơm chiên trứng tôm
Bánh vỏ sò vị mâm xôi/Raspberry Madeleine
(9 bánh vỏ sò) Nguyên liệu: 55g bột mì ½ tsp bột nở (baking powder) 1 quả trứng gà 50g bơ động vật 50g đường kính trắng ½ tsp tinh dầu vanilla 10g mứt mâm xôi 40 quả mâm xôi tươi Bột mì Dầu ăn Cách làm: - Làm nóng lò ở nhiệt độ 175… Continue reading Bánh vỏ sò vị mâm xôi/Raspberry Madeleine
Bánh phô mai dâu không cần nướng
250g dâu tây 200g phô mai kem (creamcheese) 200g kem tươi 100g đường kính trắng 200g bánh quy Cosy Marie vị hạt điều 50g bơ động vật Mật ong Dâu tây tươi để trang trí Dụng cụ: Máy xay sinh tố (nếu không muốn sử dụng máy đánh trứng thì nên dùng máy xay cho… Continue reading Bánh phô mai dâu không cần nướng
April kitchen 