(2 người ăn) *Nấu nước dùng 5 g rong biển khô nấu canh 10 g tôm khô/moi khô 1 mẩu gừng 2-3 tép tỏi 1 củ hành tây 2 cây hành lá Tương ớt Hàn Quốc (Gochujang) Ớt bột Hàn Quốc (Gochugaru) Đường nâu Xì dầu Muối, tiêu, hạt nêm và các gia vị cơ… Continue reading Lẩu “quân đội” kiểu Hàn Quốc
Month: October 2022
Canh gà dầu mè
(2 người ăn) 2 cái đùi tỏi gà 1 củ khoai tây to (~200g) 1 quả bí ngòi 4 cây nấm hương Nửa bắp ngô ngọt 1 tbsp dầu mè 1 mẩu gừng 1 cây hành lá 50g rượu trắng (hoặc rượu gạo) Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Đùi gà… Continue reading Canh gà dầu mè
Cơm chiên tôm kimchi phủ phô mai
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng (~130g/bát) 150g kimchi (không lấy phần nước) 200g tôm tươi 100g phô mai Mozzarella 1 củ hành khô 2 tép tỏi 1 cây hành lá 1 tsp dầu vừng/mè Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ, khứa nhẹ một… Continue reading Cơm chiên tôm kimchi phủ phô mai
Cơm salad cá hồi
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng (~130g/bát) 250g cá hồi (loại có thể ăn sống) 4 lá xà lách 1/3 củ cà rốt ¼ cây củ cải 6 quả đậu bắp Nửa quả ớt chuông 2 tbsp tương cà chua (Ketchup) 2 tbsp mayonnaise 2 tbsp tương ớt 1 tbsp xì dầu 1 quả… Continue reading Cơm salad cá hồi
Cơm nắm trộn trứng cá nướng nhân phô mai
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng (~150g/bát) 100g trứng cá 2 miếng phô mai con bò cười 2 tsp ớt bột 2 hộp rong biển ăn liền 1 tsp dầu mè 1 miếng chanh Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Sơ chế trứng cá: hòa chanh vào nước, cho trứng… Continue reading Cơm nắm trộn trứng cá nướng nhân phô mai
Cơm chiên trứng và tôm sốt cay.
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng (~130g/bát) 2 quả trứng gà 150g tôm 2 tbsp sốt cà chua đặc (Tomato paste) 1 tbsp ketchup 1 tbsp ớt bột 2 củ hành khô 1 cây hành lá Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Tôm rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ. Trứng… Continue reading Cơm chiên trứng và tôm sốt cay.
Rau củ hầm cà chua, trứng ốp và xúc xích
(2 người ăn) 1 quả bí ngòi 1 quả cà tím Nửa quả ớt chuông Nửa củ hành tây nhỏ 2 cây nấm đùi gà 3 tbsp sốt cà chua đặc (Tomato paste) 1 củ tỏi 2 tbsp dầu oliu 2 quả trứng 2 cây xúc xích xông khói 3-4 tbsp phô mai Emmental bào… Continue reading Rau củ hầm cà chua, trứng ốp và xúc xích
Nui xào sốt ớt kiểu Hàn Quốc
(2 người ăn) 120g nui xoắn khô (Hoặc bất kỳ loại nui nào bạn sẵn có) 150g thịt ba chỉ Nửa quả bí ngòi 1/3 củ cà rốt 2 cọng cần tỏi Nửa quả ớt chuông 2 tbsp tương ớt Hàn Quốc (Gochujang) 1 tbsp tương chấm Hàn Quốc (Ssamjang) 1 tbsp xì dầu 2… Continue reading Nui xào sốt ớt kiểu Hàn Quốc
Bánh mì ngọt với nho khô ngâm rượu vang và mứt cam tự làm
220g bột bánh mì 1 tsp men nở ½ tsp muối 130g nước lọc 30g bơ động vật (không muối) 50g mứt vỏ cam Marmalade (mua sẵn hoặc tự làm) 120g nho khô 80-100g rượu vang đỏ Cách làm: - Ngâm nho khô với rượu vang trong tối thiểu 1 tiếng đồng hồ, nếu bạn… Continue reading Bánh mì ngọt với nho khô ngâm rượu vang và mứt cam tự làm
Mì xào giòn với sốt thịt gà dầu hào
(2 người ăn) 120g mì trứng khô 250g thịt ức gà 1 mớ rau cải (~200g) 1 củ cà rốt Nửa quả ớt chuông 4 tbsp dầu hào 2 tsp xì dầu 2 tsp dầu ăn 2 tsp bột năng 200g nước dùng (hoặc nước lọc) Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm:… Continue reading Mì xào giòn với sốt thịt gà dầu hào
April kitchen 