(2 người ăn)
2 vỏ bánh Tortilla đường kính 25 cm (mua sẵn hoặc làm theo công thức tại đây)
150g thịt heo xay
¼ quả ớt chuông đỏ
¼ quả ớt chuông vàng
1 quả dưa chuột
Nửa củ hành tây
100g phô mai Cheddar
Gia vị Taco hoặc ớt bột Cajun
Cách làm:
– Ớt chuông và dưa chuột thái hạt lựu.
– Phô mai bào sợi nhỏ.
– Hành tây băm nhỏ.
– Láng dầu lên chảo, cho hành tây vào xào tới khi hành mềm, sau đó cho thịt heo xay vào xào tới khi thịt ngả màu nâu thì nêm 1 tbsp gia vị Taco/ớt Cajun vào. Xào tới khi thịt chín, bốc bớt hơi nước đi thì tắt bếp.
– Để thịt nguội đi một chút, trộn ớt chuông và dưa chuột vào, nêm nếm lại cho vừa miệng.
– Trải bánh Tortilla lên chảo, chia nửa phần nhân lên nửa chiếc bánh, rắc thật nhiều phô mai lên, bật bếp cho nóng, gập đôi bánh lại, áp giòn hai mặt bánh cho tới khi phô mai chảy ra.
April kitchen 