Bánh mì nướng kiểu Pháp

Nguyên liệu:

Bánh mì (bạn có thể chọn bánh mì gối, bánh mì baguette hoặc bất kì loại bánh mì nào, nhưng nên để chúng hơi khô một chút, bánh sẽ ngấm trứng sữa tốt hơn)

2 quả trứng

150 g sữa

15 g đường

Một xíu muối.

Bơ động vật không muối.

Cách làm:

– Đánh tan trứng, trộn đều trứng với đường và sữa, thêm một xíu muối, đổ hỗn hợp lên khay hoặc hộp rộng, thả bánh mì vào ngâm trong hỗn hợp này.

– Các loại bánh mì có kết cấu rỗng, như baguette hay bánh mì Việt Nam sẽ dễ dàng thấm trứng, tuy nhiên những loại bánh có kết cấu đặc hơn sẽ mất nhiều thời gian hơn, bạn có thể ngâm chúng trong hỗn hợp qua đêm, thỉnh thoảng lật mặt bánh để hỗn hợp có thể ngấm tốt hơn.

– Dùng nồi chiên không dầu: xếp bánh lên khay của nồi chiên không dầu, nướng bánh trong 5 phút ở nhiệt độ 120 độ, lật mặt, nướng tiếp 5 phút, nếu bánh chưa xém vàng có thể lật mặt nướng tiếp tới khi giòn.

– Dùng chảo: láng thật nhiều bơ lên chảo, để lửa nhỏ, cho bánh mì lên rán vàng hai mặt, đường và trứng khiến bánh mau cháy, nên để lửa thật nhỏ, với những lát bánh dày có thể đậy vung để bánh chín tốt hơn.

– Bánh chín có thể ăn cùng trứng bác, thịt xông khói chiên, các loại rau củ như một bữa nửa buổi, hoặc ăn cùng kem, các loại hạt rang, trái cây và mật ong.