2 cái bánh mì tròn
2 quả trứng gà
1 quả dưa chuột
4 chiếc thanh cua
2 tbsp mayonnaise
1 tbsp mù tạt vàng
2 tsp mật ong
Muối, tiêu và gia vị cơ bản
Cách làm:
– Dưa chuột bổ đôi theo chiều dọc, dùng thìa nạo bỏ ruột, thái vát mỏng, rắc lên dưa chuột 1 tsp muối, để khoảng 30 phút, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều cho dưa chuột ngấm. Sau 30 phút, cho dưa chuột lên rây cho ráo nước, sau đó khoả qua nước lọc để dưa chuột không bị mặn muối, vắt ráo.
– Bắc nồi nước lên bếp, cho vào một thìa dấm và một thìa muối, thả trứng vào từ khi nước lạnh, đun sôi nước ở mức nhiệt trung bình, không để nước sôi quá to trứng dễ bị nứt, vỡ. Tính từ lúc nước sôi khoảng 12 phút là được, vớt ra thả vào nước nguội ngâm cho trứng dễ bóc.
– Thanh cua xé sợi nhỏ.
– Pha sốt với 2 tbsp mayonnaise,1 tbsp mù tạt vàng, 2 tsp mật ong, nêm một chút muối và tiêu.
– Trứng bóc vỏ, thái thành hạt lựu hoặc dùng tay bẻ thành miếng nhỏ, cho trứng vào bát lớn, trộn dưa chuột, thanh cua vào, thêm phần sốt và trộn đều.
– Rạch bánh mì và nhồi đầy nhân vào đó.
April kitchen 