(2 người ăn) 2 lát bánh mì vỏ giòn (hoặc 4 lát bánh mì baguette) 3 củ hành tây to (~300g) 2 lát dăm bông 4 cái nấm hương tươi Nửa bắp ngô 100g rượu vang đỏ 1 cái lá nguyệt quế 2 tbsp bột mì 800g nước dùng bò (hoặc nước hầm sườn) 100g… Continue reading Súp hành tây kiểu Pháp
Day: November 8, 2022
Mì bò cà chua
(2 người ăn) 150g mì somen sợi to (hoặc 2 vắt mì Koreno không gia vị) 4 cuộn ba chỉ bò Mỹ 100g nấm kim châm 1 quả cà chua 50g sốt cà chua đặc (tomato paste) 1 tép tỏi 1 mẩu gừng nhỏ 100g bắp cải Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách… Continue reading Mì bò cà chua
Cơm cuộn trứng và gà sốt teriyaki
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng (~150g/bát) 150g thịt ức gà 2 quả trứng gà 1 tsp dầu mè Muối, tiêu và gia vị cơ bản Sốt Teriyaki: 1 mẩu gừng nhỏ bào nhuyễn 1 tép tỏi bào nhuyễn 1 tbsp rượu Mirin (hoặc rượu trắng) 2.5 tbsp xì dầu 1 tsp mật ong… Continue reading Cơm cuộn trứng và gà sốt teriyaki
Bánh mì ngọt nhân kem tươi
(8 phần ăn) Phần bánh mì: 200g bột bánh mì (bột mì số 13) 15g đường ¼ tsp muối 1 tsp men nở (yeast) 50g sữa tươi 50g kem tươi 30g bơ động vật (để mềm ở nhiệt độ phòng) 1 quả trứng ½ tsp tinh dầu vanilla (nếu có) Phần nhân: 250g kem tươi… Continue reading Bánh mì ngọt nhân kem tươi
Cá và khoai tây chiên bằng nồi chiên không khí
(2 người ăn) 300g phi lê cá 1 củ khoai tây to (~200g) 1 túi bột chiên xù (panko) 1 tbsp bột mì 100g nước Gia vị: 1 tsp đường ½ tsp muối 1 tsp bột tỏi 1 tsp bột hành 1 tsp bột ớt cựa gà (Paprika) ¼ tsp tiêu Nước chấm: Sốt mù… Continue reading Cá và khoai tây chiên bằng nồi chiên không khí
Khoai lang nướng kiểu Nhật
(7-8 phần nhỏ) 1 củ khoai lang (270-300g/củ) 30g kem tươi (whipping cream) 30g bơ động vật 25g đường 1 tsp rượu Rhum Một ít hạnh nhân lát. Dụng cụ: Túi bắt kem to Đui hoa theo ý thích của bạn Khuôn tart mini hoặc giấy nến nướng bánh. Cách làm: - Khoai lang gọt… Continue reading Khoai lang nướng kiểu Nhật
April kitchen 