Cơm chiên chả cá cay

(2 người ăn)

2 bát cơm trắng (~150g/bát)

2 tấm chả cá Hàn Quốc

1/3 quả ớt chuông

1/3 củ cà rốt

2 tsp ớt bột Hàn Quốc (Gochugaru)

1 tsp dầu mè

2 tbsp xì dầu

1 củ hành khô

Muối, tiêu và gia vị cơ bản

Cách làm:

– Chả cá thái thành sợi càng nhỏ càng tốt, sau đó thái vụn.

– Cà rốt và ớt chuông cũng băm thành vụn nhỏ. Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.

– Láng dầu lên chảo, cho hành khô vào phi thơm, sau đó cho chả cá và cà rốt vào xào một lát, sau khi chả cá và cà rốt hơi mềm thì cho ớt chuông và cơm vào.

– Nêm ớt bột, dầu mè và xì dầu, trộn đều cho cơm ngấm đều gia vị, nêm thêm xì dầu hoặc hạt nêm nếu nhạt, tới khi cơm săn lại thì xúc ra bát.

– Khi ăn có thể xúc một thìa cơm vào giữa miếng rong biển, cuốn tròn rồi ăn ngay khi rong còn giòn.