(2 người ăn)
*Súp miso nấm hương
5 cái nấm hương tươi
8 quả đậu cô ve
¼ củ hành tây
1 nắm giá nhỏ (~60g)
2 tbsp tương miso
Muối, tiêu và gia vị cơ bản
Cách làm:
– Nấm hương tươi bỏ gốc, tách phần chân nấm và mũ nấm, thái nấm thành lát dày.
– Đậu cô ve tước xơ, thái vát thành miếng vừa ăn
– Hành tây lột vỏ, thái mỏng
– Đun sôi khoảng 600g nước, cho nấm hương, đậu cô ve và hành tây vào, khi nước canh sôi trở lại, hòa tương miso vào nước cho tan, nêm nếm lại cho vừa ăn. Khi rau củ chín thì tắt bếp, thả giá vào và đảo đều.
– Múc ra bát dùng nóng.
*Cơm gạo lứt huyết rồng
300g gạo lứt huyết rồng
Nước
Một chút muối
Cách làm:
– Gạo lứt than vo sạch, đổ ra rây cho ráo.
– Cho gạo vào nồi cơm điện, đong đúng 600g nước lọc để nấu cơm, thêm một nhúm muối nhỏ.
– Bậc nấc nấu cơm như bình thường.
April kitchen 