Bánh mì nướng với trứng chiên bắp cải

(2 người ăn)

2 chiếc bánh mì gối dày

2 quả trứng gà

150g bắp cải (2-3 lá)

20g bơ động vật

Tương cà chua

Sốt mù tạt mật ong

Mayonnaise

Cách làm:

– Bắp cải bỏ cuống, thái mỏng thành sợi nhỏ.

– Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng, giữ nguyên lòng đỏ sao cho không bể vỡ

– Trộn lòng trắng với bắp cải, chia làm hai phần.

– Láng bơ lên chảo, cho bánh mì lên áo vàng hai mặt.

– Láng dầu lên chảo chống dính, cho 1/2 số bắp cải trộn lòng trắng lên, tạo thành dạng vòng như bánh donut, nhẹ nhàng đặt lòng đỏ vào giữa. Làm tương tự với phần còn lại. 

– Nhỏ lửa rán chín trứng. Xúc phần trứng lên bánh mì.

– Rưới tương cà chua, sốt mù tạt mật ong và mayonnaise lên.