(8 phần ăn) *Phần bánh bí ngô 130g bột mì 2 tsp bột nở (baking powder) ¼ tsp salt 1/8 tsp bột quế (nếu có) 1/8 tsp bột nhục đậu khấu (nếu có) 40g dầu thực vật 1 tsp tinh dầu vanilla 130g bí ngô (nấu chín, xay nhuyễn) 70g đường 2 quả trứng gà… Continue reading Bánh sữa bí ngô/Pumpkin Tres leches cake
Month: November 2022
Cơm chan nước trà Houjicha với thanh cua
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng (~150g/bát) 4 chiếc thanh cua 2-3 nhúm cá ngừ khô bào 1 gói rong biển ăn liền 1 cây cần tây 2 tsp bột trà rang Houjicha Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Cơm mới nấu hoặc quay lại cho nóng, chia ra hai… Continue reading Cơm chan nước trà Houjicha với thanh cua
Cơm cuộn Gunkan
(vị thanh cua mayo, ngô với mù tạt mật ong và quả bơ) (2 người ăn) 2 bát cơm trắng (~150g/bát) 1 tbsp giấm 2 tsp đường ¼ tsp muối 1-2 tấm rong biển cuốn cơm Topping: 4 chiếc thanh cua 1 tbsp mayonnaise 60g ngô hạt 2 tsp sốt mù tạt mật ong 60g… Continue reading Cơm cuộn Gunkan
Mì udon với cá ngừ xào tương cay phủ phô mai
(2 người ăn) 2 vắt mì udon tươi 2 hộp cá ngừ đóng hộp 1 quả dưa chuột 1 củ cà rốt nhỏ 1 tbsp xì dầu 2 tbsp tương chấm Ssamjang ½ tsp dầu mè 2 tsp ớt bột Hàn Quốc (Gochugaru) 2 lát phô mai lá 1 củ hành khô Muối, tiêu và… Continue reading Mì udon với cá ngừ xào tương cay phủ phô mai
Cà ri trong căn bếp Tháng Tư
Cơm cà ri và đùi gà ướp mật ong nướng Mình thích nấu cà ri gần như bốn mùa, mỗi mùa cà ri lại có một hương vị riêng phản ánh mùi vị đặc trưng của mùa đó. Mùa xuân, thời tiết nồm ẩm, nhiều loại rau củ khác nhau phát triển không ngừng, đây… Continue reading Cà ri trong căn bếp Tháng Tư
#4 Trứng ốp với hành boa-rô, thịt hộp chiên, củ sen om xì dầu và canh rau củ nấu tương cay
(2 người ăn) *Trứng ốp với hành boa-rô, thịt hộp chiên 2 bát cơm trắng (~130g/bát) 2 quả trứng gà 1 cây hành boa-rô 1 tsp dầu mè 2 tsp xì dầu 60g thịt hộp Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Hành boa-rô rửa sạch, thái thành khoanh mỏng, chia thành… Continue reading #4 Trứng ốp với hành boa-rô, thịt hộp chiên, củ sen om xì dầu và canh rau củ nấu tương cay
#3 Thịt viên Hamburger kiểu Nhật sốt dầu hào – rau củ nướng – canh đậu phụ non – cơm gạo lứt huyết rồi và một quả quýt
(2 người ăn) *Thịt viên Hamburger kiểu Nhật sốt dầu hào 150g thịt bò xay 50g thịt heo xay 2 tbsp bột chiên xù 3 tbsp dầu hào 1 tbsp xì dầu Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Trong một tô lớn, cho thịt bò xay, thịt heo xay và bột… Continue reading #3 Thịt viên Hamburger kiểu Nhật sốt dầu hào – rau củ nướng – canh đậu phụ non – cơm gạo lứt huyết rồi và một quả quýt
#2 Thịt bò sốt gừng – Súp miso nấm hương – Cơm gạo lứt huyết rồng
(2 người ăn) *Thịt bò sốt gừng *Súp miso nấm hương 5 cái nấm hương tươi 8 quả đậu cô ve ¼ củ hành tây 1 nắm giá nhỏ (~60g) 2 tbsp tương miso Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Nấm hương tươi bỏ gốc, tách phần chân nấm và mũ… Continue reading #2 Thịt bò sốt gừng – Súp miso nấm hương – Cơm gạo lứt huyết rồng
Cá và rau củ hấp cùng sốt tỏi sữa chua
Nguyên liệu: 300 g phi lê cá 1 quả bí ngòi 1 củ cà rốt 1 cây củ cải nhỏ 100 g cải Kale Dầu mè Ớt bột Muối, tiêu và các gia vị cơ bản Cách làm: *Chuẩn bị các loại rau củ: - Bí ngòi bỏ cuống, bổ đôi theo chiều ngang, mỗi… Continue reading Cá và rau củ hấp cùng sốt tỏi sữa chua
Cơm chiên cà chua và gà sốt mayonnaise cay
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng (~150g/bát) 2 quả cà chua nhỏ (~60g/quả) 1 cây nấm đùi gà 1 cây hành boa rô 200g ức gà 2 tsp tương cà chua (Ketchup) 1.5 tbsp mayonnaise 1.5 tbsp tương ớt 2 lát phô mai lá Nửa quả ớt sừng Muối, tiêu và gia vị cơ… Continue reading Cơm chiên cà chua và gà sốt mayonnaise cay
April kitchen 