*Bánh mì 600g bột bánh mì 2 tsp men nở 2 tbsp bột đậu nành rang (Kinako) (nếu có) 70g đường ½ tsp muối 1 quả trứng 250g sữa tươi 150g kem tươi (whipping) *Mứt đậu đỏ nghiền thô siêu tốc (Tsubuan) 400 g đậu đỏ đóng hộp 200 g đường - Nghiền nhỏ đậu… Continue reading Bánh mì nhân đậu đỏ
Day: December 1, 2022
Gà hầm rau củ và miến dẹt
(2 người ăn) 130g miến khoai lang dạng dẹt 200g thịt má đùi gà 2 quả trứng 1 củ khoai lang nhỏ 1 quả bí ngòi 1 cây bông cải 1/3 củ cà rốt 1 gói nấm kim châm Nửa củ hành tây 3 tbsp xì dầu 3 tbsp dầu hào 3 tbsp đường ngô… Continue reading Gà hầm rau củ và miến dẹt
Chè hạt dẻ nóng
(2 người ăn) 150g hạt dẻ xay nhuyễn 25g bột hạnh nhân 25g bột nếp 30g bột sắn dây 90g đường thốt nốt 3-4 quả hạt dẻ luộc để trang trí Cách làm: - Băm sơ đường thốt nốt thành mảnh nhỏ. Đường thốt nốt khó tan nên băm sơ rồi xay nhuyễn sẽ giúp… Continue reading Chè hạt dẻ nóng
Khoai tây nghiền và trứng lòng đào hấp
(2 phần ăn) 2 củ khoai tây (~250g) 30g bơ động vật 1-2 tbsp kem tươi 1 tép tỏi 3 tbsp phô mai Parmesan Trứng gà 1 tbsp lá mùi tây khô (Parsley) Muối, tiêu và gia vị cơ bản Dụng cụ: Ly thủy tinh chịu nhiệt Nồi hấp Cách làm: - Khoai tây rửa… Continue reading Khoai tây nghiền và trứng lòng đào hấp
Hạt dẻ nướng
1 kg hạt dẻ 1 tbsp muối nở (baking soda) Nguyên liệu: Hạt dẻ: nên chọn loại hạt dẻ có cơm vàng, hạt tròn mẩy có phần bụng tròn là hạt ở ngoài, hạt dẹp cả hai mặt là hạt ở giữa, hạt ở giữa khó nứt, ít thịt nên nếu có thể chọn, nên… Continue reading Hạt dẻ nướng
Sandwich đậu phụ
(2 người ăn) 6 bìa đậu phụ 6 lát dăm bông 3-4 lá xà lách 2 quả cà chua 1 tbsp sốt mayonnaise 1 tbsp sốt mù tạt mật ong Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Đậu thấm khô ráo, lạng ra làm đôi. - Láng dầu lên chảo, để lửa… Continue reading Sandwich đậu phụ
April kitchen 