Nước lẩu và topping là hai yếu tố quan trọng nhất của nồi lẩu này, nhưng đừng gò ép bản thân mình với ma trận các công thức, nghĩ xem bạn muốn ăn vị gì, sau đó ghép chúng với nhau thôi. Kiểu gì cũng sẽ phù hợp, vì đây là Lẩu-MỘT-NGƯỜI-muốn-tất mà! *Nước lẩu: … Continue reading Lẩu cho MỘT NGƯỜI (Hotpot for ONE)
Day: December 3, 2022
Lẩu thịt gà cay thái lát
(1 người ăn) 150g thịt ức gà Nửa cây bông cải 1/3 quả bí ngòi 2-3 lá bắp cải Nửa gói nấm kim châm Nửa bắp ngô 2 tbsp sa tế 100g sữa tươi 1 tbsp bột năng 1 tbsp xì dầu Muối, tiêu và gia vị cơ bản. Cách làm: - Thịt ức gà… Continue reading Lẩu thịt gà cay thái lát
Lẩu cá nấu cay
(1 người ăn) 150g phi lê cá basa Nửa gói nấm ngọc châm nâu 1 tấm chả cá Hàn Quốc 2 bìa đậu phụ chiên sẵn (Ichi-sakura) (có thể thay bằng đậu phụ tươi) ¼ cây bắp cải 5-6 quả đậu bắp 3-4 cây nấm hương tươi 1 tbsp tương ớt Hàn Quốc (Gochujang) 1… Continue reading Lẩu cá nấu cay
Lẩu gà nhồi đậu phụ
(1 người ăn) 150g thịt ức gà 4 miếng đậu phụ chiên sẵn (của hãng Ichi-sakura) 4-5 lá cải thảo Nửa bắp ngô 1/3 củ cà rốt 1/3 cây củ cải 4 cái nấm đùi gà 100g sữa tươi 1 tsp sa tế 1 tbsp tương miso 1 tbsp bột năng Muối, tiêu và gia… Continue reading Lẩu gà nhồi đậu phụ
Lẩu gà và miso kiểu Âu
(1 người ăn) 150g thịt ức gà 6-8 quả đậu bắp Nửa gói nấm kim châm Nửa bắp ngô ngọt ¼ góc bắp cải Nửa gói nấm hải sản 100g sữa tươi 2 tbsp tương miso 1 mẩu bơ động vật 1 tbsp xì dầu 1 tsp dầu ăn Muối, tiêu và gia vị cơ… Continue reading Lẩu gà và miso kiểu Âu
Lẩu ba chỉ bò ướp kiểu Bulgogi
(1 người ăn) 100g ba chỉ bò Mỹ 3-4 lá cải thảo 1/3 quả bí ngòi 4-5 bắp ngô bao tử 50g váng đậu 1/3 cây củ cải 50g nấm hải sản 1 tbsp tương đậu Hàn Quốc (Doenjang) 2 tbsp xì dầu 1 tsp đường 1 củ tỏi ¼ tsp dầu mè 1 cây… Continue reading Lẩu ba chỉ bò ướp kiểu Bulgogi
Lẩu mandu đậu hũ phô mai
(1 người ăn) 3 cái mandu (bất kì vị nào bạn thích, mua sẵn hoặc tự làm) 100g nấm khiêu vũ nâu (hoặc nấm bào ngư nâu) 3-4 lá bắp cải 2 viên đậu phụ phô mai 3 cái nấm hương tươi Nửa hộp đậu phụ non 1 tsp sa tế 1 tbsp tương chấm… Continue reading Lẩu mandu đậu hũ phô mai
Lẩu gà kim chi
(1 người ăn) 100g kimchi 1 cái má đùi (không xương) 100g nấm bào ngư nâu 4-5 lá cải thảo 2 bìa đậu phụ 1/3 cây củ cải 50g nước kimchi 1 mẩu gừng 1 củ tỏi 1 tsp ớt bột Hàn Quốc (Gochugaru) 1 tsp đường 1 tbsp xì dầu Muối, tiêu và gia… Continue reading Lẩu gà kim chi
Lẩu gà viên và cải thảo
(1 người ăn) 150g thịt ức gà 1 tbsp bột năng 5-6 lá cải thảo 100g nấm bào ngư nâu 1 tbsp tương miso 1 mẩu bơ động vật nhỏ 1 tsp ớt bột Muối tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Hòa tan 1 tbsp bột năng với 1 tbsp nước lọc.… Continue reading Lẩu gà viên và cải thảo
Lẩu đùi gà nấu cải cúc
(1 người ăn) 1 cái ốp đùi (góc tư) 1 mớ rau cải cúc 4-5 chiếc nấm hương tươi 1/3 cây củ cải 100g nấm bào ngư nâu 1 tsp dầu ăn *Nước dùng Nửa gói gia vị hầm thuốc bắc 1 mẩu gừng Xương của phần đùi gà Muối, tiêu và gia vị cơ… Continue reading Lẩu đùi gà nấu cải cúc
April kitchen 