Lẩu gà và miso kiểu Âu

(1 người ăn)

150g thịt ức gà

6-8 quả đậu bắp

Nửa gói nấm kim châm

Nửa bắp ngô ngọt

¼ góc bắp cải 

Nửa gói nấm hải sản

100g sữa tươi

2 tbsp tương miso

1 mẩu bơ động vật

1 tbsp xì dầu

1 tsp dầu ăn

Muối, tiêu và gia vị cơ bản

Cách làm:

– Ức gà thái thành miếng vừa ăn, ướp với dầu ăn và xì dầu, thêm một chút gia vị và tiêu theo khẩu vị.

– Đậu bắp bỏ cuống, thái vát thành 2-3 phần. Nấm hải sản và nấm kim châm cắt bỏ gốc, xé thành cụm nhỏ vừa ăn. Ngô tách lấy hạt. Bắp cải thành thành đoạn vừa ăn.

– Hòa tan tương miso với 400g nước lọc.

– Xếp rau củ vào nồi, chừa lại vị trí chính giữa bày thịt gà đã ướp lên. Rót nước dùng miso vào, đun sôi tới khi rau củ và thịt chín hết thì hạ lửa xuống mức thấp nhất, cho sữa tươi vào, đun liu riu mấp mé gần sôi thì tắ bếp.

– Thả bơ lên ngay khi nước canh còn nóng.