Lẩu mandu đậu hũ phô mai

(1 người ăn)

3 cái mandu (bất kì vị nào bạn thích, mua sẵn hoặc tự làm)

100g nấm khiêu vũ nâu (hoặc nấm bào ngư nâu)

3-4 lá bắp cải

2 viên đậu phụ phô mai

3 cái nấm hương tươi

Nửa hộp đậu phụ non

1 tsp sa tế

1 tbsp tương chấm Hàn Quốc (Ssamjang)

Muối, tiêu và gia vị cơ bản

Cách làm:

– Nấm khiêu vũ bỏ gốc, xé thành từng cụm vừa ăn. Bắp cải xé hoặc thái thành miếng vừa ăn. Nấm hương tươi bỏ gốc, bổ đôi hoặc để nguyên.

– Hòa tan tương chấm Hàn Quốc với 500g nước lọc.

– Xếp mandu và các loại rau nấm, đậu phụ phô mai vào nồi, rót nước dùng vào, cuối cùng xúc đậu phụ non thành những miếng nhỏ vào chính giữa.

– Đun tới khi nước sôi, rau củ và mandu chín là được, rưới sa tế lên ngay trước khi ăn.