Lẩu thịt gà cay thái lát

(1 người ăn)

150g thịt ức gà

Nửa cây bông cải

1/3 quả bí ngòi

2-3 lá bắp cải

Nửa gói nấm kim châm

Nửa bắp ngô

2 tbsp sa tế

100g sữa tươi

1 tbsp bột năng

1 tbsp xì dầu

Muối, tiêu và gia vị cơ bản.

Cách làm:

– Thịt ức gà rửa sạch, thái lát mỏng. Trộn đều ức gà với 1 tbsp sa tế, bột năng, xì dầu và 2 tbsp nước lọc. Trộn đều cho thịt hòa lẫn với hỗn hợp bột. Ướp khoảng 30 phút.

– Trong lúc đó ta sẽ sơ chế rau củ. Tước xơ bông cải, tách thành từng nhánh nhỏ vừa ăn. Bắp cải thái thành miếng vuông. Bí ngòi thái lát dày. Ngô thái thành khoanh nhỏ. Nấm kim châm bỏ gốc, xé thành từng cụm.

– Bọc kín bát thịt bằng màng bọc thực phẩm, cho vào lò vi sóng quay khoảng 2 phút. Sau 2 phút, lấy ra, trộn đều và kiểm tra xem thịt đã chín chưa, nếu chưa lại bọc và quay thêm khoảng 1-2 phút nữa cho thịt chín hẳn.

– Đun sôi nước, nêm nếm gia vị, sau đó thêm 1 tbsp sa tế và cho phần ngô vào trước cho ngọt nước. Nước sôi, ta cho bông cải, bí ngòi, bắp cải và nấm kim châm vào. Tới khi rau củ chín thì cho sữa tươi, đợi nước canh mấp mé sôi trở lại thì tắt bếp.

– Bày phần thịt gà lên trên và ăn nóng.