(2 người ăn)
20 lát ba chỉ bò Mỹ
1 gói nấm kim châm
Nửa củ cà rốt
1 quả bí ngòi
1 tbsp dầu dừa
1 tbsp nước cốt dừa
1 cây hành boa-rô
2 tbsp xì dầu
Muối, tiêu và gia vị cơ bản
20 que tăm nhỏ
Cách làm:
– Nấm kim châm bỏ gốc, cắt đôi, xé thành từng cụm nhỏ
– Cà rốt gọt vỏ, thái sợi nhỏ
– Bí ngòi thái sợi lớn hơn cà rốt một chút.
– Hành boa-rô thái khoanh mỏng.
– Trải thịt ba chỉ bò ra, xếp một ít nấm kim châm, cà rốt và bí ngòi lên, cuộn chặt lại sau đó dùng tăm ghim lại.
– Cho dầu dừa lên chảo, xếp ba chỉ bò lên rán nhỏ lửa cho thịt vàng hai mặt. Khi thịt bò đã xém, phủ hành boa-rô lên, rưới xì dầu, nước cốt dừa và 1 tbsp nước. Đậy vung, nhỏ lửa om cho phần rau củ chín hẳn.
– Xếp thịt ra đĩa, rút phần tăm bỏ đi, rưới phần sốt hành thơm mùi dừa lên.
– Ăn luôn hoặc ăn cùng cơm nóng
April kitchen 