Cơm cuộn ba chỉ bò và rau củ 

(2 người ăn)

2 bát cơm trắng (~150g/bát)

6 lát ba chỉ bò Mỹ

100g bắp cải

¼ củ cà rốt

¼ quả ớt chuông

2 tbsp mayonnaise

Muối, tiêu và gia vị cơ bản

Cách làm:

– Bắp cải rửa sạch, có thể loại bỏ phần gân cứng để sợi bắp cải xốp và mềm hơn khi nhau, cuộn chặt tay sau đó dùng dao sắc thái thành sợi mỏng hết sức có thể.

– Cà rốt gọt vỏ, thái chỉ.

– Ớt chuông thái sợi nhỏ.

– Thịt bò giữ nguyên độ dài, làm nóng chảo mà không cần dầu, cẩn thận cho từng lát thịt bò lên áp chín hai mặt, có thể rưới thêm vài giọt xì dầu để tăng hương vị cho thịt.

– Trải miếng rong biển ra, nếu bạn có mành cuốn cơm thì có thể dùng chúng, còn nếu không có thể lót một tấm vải dày hoặc nylon sạch để cuộn dễ dàng hơn. Mặt nhám của rong biển hướng lên trên, đây sẽ là mặt giúp bám cơm tốt hơn.

– Trải 1 bát cơm đều ra khắp mặt rong biển, không nén cơm xuống, nên rải đều cho cơm tơi ra thì cơm sẽ bám nhân chắc chắn hơn. Mỗi cuộn cơm sẽ bao gồm 3 lát thịt bò, ½ số bắp cải, ½ số ớt chuông và ½ số cà rốt 

– Xếp thịt bò lên trước, tiếp theo là cà rốt, sau đó đặt ớt chuông lên, cuối cùng phủ bắp cải lên, nhẹ nhàng cuộn lại thật chặt tay, dùng vài hạt cơm dính lên phần rong biển hở ra để dán kín cuộn cơm lại. Làm tương tự với cuốn còn lại.

– Lăn thêm vài vòng cho cuộn cơm chắc chắn hơn, nếu bắp cải hơi rơi ra một chút cũng không sao hết.

– Thoa chút dầu lên dao, thái thành khoanh vừa ăn. Phết một chút mayonnaise lên ăn sẽ rất hợp với món cơm cuộn này