(2 người ăn) 200g cá hồi 4 cây nấm đùi gà Nửa củ cà rốt 2 củ khoai tây (~200g) 1 cây bông cải 1 cây cần tây 6 quả đậu rồng 20g bột mì 20g bơ động vật 100g sữa tươi 50g kem tươi 600g nước dùng rau củ Muối, tiêu và các gia… Continue reading Súp kem rau củ và cá hồi
Month: December 2022
Bánh mì nướng và sốt Hummus
Bánh mì vỏ giòn (Baguette/Bánh mì men chua hoặc các loại bánh mì kiểu đồng quê khác) Sốt Hummus (công thức ở đây) - Nướng giòn bánh mì - Phết một lớp dày sốt Hummus lên bánh - Cho loại nhân bạn thích lên: *Vị trứng ốp lòng đào: nên ốp chín một mặt để giữ… Continue reading Bánh mì nướng và sốt Hummus
Sốt Hummus
300g đậu gà 2 tép tỏi 1 tbsp giấm táo 2 tbsp bơ lạc 1 tsp muối hồng 3 tbsp dầu oliu 2 tbsp mật ong 1 tbsp mù tạt vàng 1-2 tbsp nước Nguyên liệu: Đậu gà: mình dùng đậu gà khô, ngâm nở qua đêm, sau đó luộc chín. 300g trong công thức… Continue reading Sốt Hummus
Lẩu cho MỘT NGƯỜI (Hotpot for ONE)
Nước lẩu và topping là hai yếu tố quan trọng nhất của nồi lẩu này, nhưng đừng gò ép bản thân mình với ma trận các công thức, nghĩ xem bạn muốn ăn vị gì, sau đó ghép chúng với nhau thôi. Kiểu gì cũng sẽ phù hợp, vì đây là Lẩu-MỘT-NGƯỜI-muốn-tất mà! *Nước lẩu: … Continue reading Lẩu cho MỘT NGƯỜI (Hotpot for ONE)
Lẩu thịt gà cay thái lát
(1 người ăn) 150g thịt ức gà Nửa cây bông cải 1/3 quả bí ngòi 2-3 lá bắp cải Nửa gói nấm kim châm Nửa bắp ngô 2 tbsp sa tế 100g sữa tươi 1 tbsp bột năng 1 tbsp xì dầu Muối, tiêu và gia vị cơ bản. Cách làm: - Thịt ức gà… Continue reading Lẩu thịt gà cay thái lát
Lẩu cá nấu cay
(1 người ăn) 150g phi lê cá basa Nửa gói nấm ngọc châm nâu 1 tấm chả cá Hàn Quốc 2 bìa đậu phụ chiên sẵn (Ichi-sakura) (có thể thay bằng đậu phụ tươi) ¼ cây bắp cải 5-6 quả đậu bắp 3-4 cây nấm hương tươi 1 tbsp tương ớt Hàn Quốc (Gochujang) 1… Continue reading Lẩu cá nấu cay
Lẩu gà nhồi đậu phụ
(1 người ăn) 150g thịt ức gà 4 miếng đậu phụ chiên sẵn (của hãng Ichi-sakura) 4-5 lá cải thảo Nửa bắp ngô 1/3 củ cà rốt 1/3 cây củ cải 4 cái nấm đùi gà 100g sữa tươi 1 tsp sa tế 1 tbsp tương miso 1 tbsp bột năng Muối, tiêu và gia… Continue reading Lẩu gà nhồi đậu phụ
Lẩu gà và miso kiểu Âu
(1 người ăn) 150g thịt ức gà 6-8 quả đậu bắp Nửa gói nấm kim châm Nửa bắp ngô ngọt ¼ góc bắp cải Nửa gói nấm hải sản 100g sữa tươi 2 tbsp tương miso 1 mẩu bơ động vật 1 tbsp xì dầu 1 tsp dầu ăn Muối, tiêu và gia vị cơ… Continue reading Lẩu gà và miso kiểu Âu
Lẩu ba chỉ bò ướp kiểu Bulgogi
(1 người ăn) 100g ba chỉ bò Mỹ 3-4 lá cải thảo 1/3 quả bí ngòi 4-5 bắp ngô bao tử 50g váng đậu 1/3 cây củ cải 50g nấm hải sản 1 tbsp tương đậu Hàn Quốc (Doenjang) 2 tbsp xì dầu 1 tsp đường 1 củ tỏi ¼ tsp dầu mè 1 cây… Continue reading Lẩu ba chỉ bò ướp kiểu Bulgogi
Lẩu mandu đậu hũ phô mai
(1 người ăn) 3 cái mandu (bất kì vị nào bạn thích, mua sẵn hoặc tự làm) 100g nấm khiêu vũ nâu (hoặc nấm bào ngư nâu) 3-4 lá bắp cải 2 viên đậu phụ phô mai 3 cái nấm hương tươi Nửa hộp đậu phụ non 1 tsp sa tế 1 tbsp tương chấm… Continue reading Lẩu mandu đậu hũ phô mai
April kitchen 