(2 người ăn) 150g mì spaghetti 200g phi lê cá hồi 4-5 cây nấm đùi gà 2 củ khoai tây cỡ vừa (~200g) 1 củ cà rốt nhỏ 6-8 que đậu cô ve 2 tbsp sốt cà ri vàng 3 tbsp bột cốt dừa (hoặc nước cốt dừa) 1 tbsp nước mắm Muối, tiêu và… Continue reading Mì ống sốt cà ri vàng, cá hồi và rau củ
Month: January 2023
Bánh mì kẹp trái cây
(2 kẹp bánh mì) 4 lát bánh mì gối 1 quả chuối tiêu 3 quả quýt nhỏ (hoặc cam canh, không hạt là tốt nhất) 130g kem tươi 2 miếng phô mai con bò cười ¼ tsp gelatin bột (hoặc nửa lá gelatin) 30g đường kính Cách làm: - Ngâm ¼ tsp gelatin với 1… Continue reading Bánh mì kẹp trái cây
Bánh mì nướng với trứng cuộn phô mai
(2 người ăn) 4 lát bánh mì đen 5 quả trứng gà Nửa quả bí ngòi ⅓ củ cà rốt ¼ củ hành tây 1 nhúm rau mầm 3 lát phô mai lá Sốt mù tạt mật ong Mayonnaise 20g bơ động vật không muối Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: -… Continue reading Bánh mì nướng với trứng cuộn phô mai
Mì sốt rau củ xào ức gà
(2 người ăn) 130g mì sợi Trung Quốc (mì sợi Trường Thọ) 200g ức gà 5 cây nấm hương tươi Nửa quả ớt chuông 1 cây bông cải Nửa quả bí ngòi 3 củ hành khô Sốt xào: 3 tbsp dầu hào 2 tbsp xì dầu 1 tbsp bột năng 1 tsp dầu mè ⅛… Continue reading Mì sốt rau củ xào ức gà
Cơm thịt bò băm xào mặn ngọt, trứng ốp lòng đào và bông cải luộc
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng (~150g/bát) 200g thịt bò xay 3 củ hành khô 3 tbsp nước mắm ngon 2 tbsp đường nâu (hoặc đường trắng) ¼ tsp tiêu xay 3 tbsp nước lọc 2 quả trứng 1 quả ớt sừng 150-200g bông cải Muối tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: … Continue reading Cơm thịt bò băm xào mặn ngọt, trứng ốp lòng đào và bông cải luộc
Lẩu óc heo chua cay
(1 người ăn) 1 bộ óc heo ¼ cây cải thảo Nửa gói nấm kim châm Nửa quả bí ngòi 1 tấm chả cá Hàn 3 chiếc thanh cua 4-5 miếng củ sen thái lát Nửa cây bông cải (lấy phần bông) 2 tbsp cốt lẩu Thái chua cay 1 tsp sa tế 500g nước… Continue reading Lẩu óc heo chua cay
Ức gà ướp chẩm chéo nướng không dầu
(2 người ăn) 300g ức gà 2 tbsp dầu ăn 1 tbsp muối chẩm chéo ướt 1 tbsp muối nở (baking soda) Nửa cái bắp cải 2 tbsp mayonnaise 1 tsp ớt bột Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Hoà 1 tbsp muối nở với nước, ngâm ức gà vào nước… Continue reading Ức gà ướp chẩm chéo nướng không dầu
Salad gà rưới sốt me
(2 người ăn) 250g ức gà 2 quả trứng gà 1 cây bông cải xanh (lấy phần bông mềm) 1 quả bí ngòi 2-3 quả cà chua 6-8 quả đậu cô ve Nửa quả ớt chuông 3-4 tbsp sốt me chua ngọt (tuỳ theo hãng bạn có thể tìm mua) Muối, tiêu và gia vị… Continue reading Salad gà rưới sốt me
Thịt gà rim mật ong
(2 người ăn) 2 chiếc má đùi gà 2 tbsp mật ong 2 tbsp xì dầu ¼ tsp tiêu xay 2 tbsp rượu vang trắng (rượu trắng/sake) 1 tsp dầu mè Rau củ luộc: bông cải, cà rốt, ngô hạt, bí ngòi… Muối tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Má đùi gà… Continue reading Thịt gà rim mật ong
Súp nui và thịt hộp kiểu Hong Kong
(2 người ăn)) 100g nui macaroni ¼ cây bắp cải 1 bắp ngô 4 cây nấm hương tươi 2 lát thịt hộp dày (~120g) 2 quả trứng gà 600g nước dùng gà Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Bắc một nồi nước lên bếp, nên dùng nồi đủ lớn để nui… Continue reading Súp nui và thịt hộp kiểu Hong Kong
April kitchen 