Bánh gạo nướng với sốt cay, xúc xích và thanh cua

(2 người ăn)

200g bánh gạo tteokbokki

2 chiếc thanh cua

2 cái xúc xích

3 lát phô mai lá

2 tbsp tương ớt Hàn Quốc

1 tbsp xì dầu

1 tbsp rượu nấu ăn (có thể thay bằng nước hoặc rượu ngâm ngọt)

½ tsp dầu mè

1 tép tỏi

Muối, tiêu và gia vị cơ bản.

Que xiên tre

Cách làm: 

– Chia đôi xúc xích và thanh cua. Khứa vài đường trên xúc xích để không phồng nứt khi nướng.

– Chần sơ bánh gạo cho bánh mềm bớt và dễ xiên hơn, bánh sống xiên sẽ dễ bị nứt gãy

– Xiên bánh gạo xen lẫn với thanh cua và xúc xích.

– Mài nhuyễn tỏi, trộn đều với tương ớt Hàn Quốc, xì dầu, dầu mè và rượu nấu ăn. Phết hỗn hợp này lên bánh gạo, nướng ở nhiệt độ khoảng 120 độ C trong nồi chiên không dầu khoảng 3-5 phút tới khi bánh gạo phồng nhẹ lên là được. Đừng nướng nhiệt quá cao và lâu tránh làm xúc xích bị nở và khô. Lật mặt nướng thêm khoảng 2 phút nữa cho đều màu là được.

– Phủ phô mai lên, bỏ vào nồi chiên không dầu để tận dụng hơi nóng mà không cần bật lò.

– Phô mai chảy là có thể ăn được rồi.