(2 người ăn)
2 ổ bánh mì Việt Nam (hoặc baguette)
2 quả trứng
100g pa tê
1 củ hành tây
20g bơ động vật
Muối, tiêu và các gia vị cơ bản
Cách làm:
– Dùng dao hoặc kéo rạch một đường trên bánh mì, cho bánh vào nồi chiên không dầu, bật ở nấc thấp nhất (~80 độ C) để làm nóng bánh mì trong 5 phút.
– Đập trứng ra bát, nêm một chút gia vị, đánh tan trứng rắc thêm tiêu.
– Hành tây bóc vỏ thái mỏng.
– Láng dầu lên chảo, cho hành tây vào xào chín, tăng nhiệt cho chảo nóng để hành tây xém một chút, sau đó tắt bếp, nhanh tay thả bơ và đổ trứng vào, tranh thủ nhiệt độ của chảo nóng, đảo cho trứng bác thành miếng nhỏ, nhưng giữ được một chút độ ẩm là được, đừng để trứng quá khô.
– Xúc phần trứng vào bánh mì, có thể bỏ thêm phô mai lát hoặc thay pate bằng giò hoặc chả cũng rất ngon
April kitchen 