Gà xào bắp cải phô mai

(2 người ăn) 

250g thịt ức gà

1 quả bí ngòi

Nửa cái bắp cải

⅓ củ cà rốt

4 cây nấm hương tươi

1 củ hành tây

100g phô mai Mozzarella

Muối, tiêu và gia vị cơ bản

Sốt ớt cay:

2 tbsp tương ớt Hàn Quốc

2 tsp ớt bột Hàn Quốc

1 tsp dầu vừng

1 tbsp xì dầu 

3 tép tỏi (mài nhuyễn)

Cách làm: 

– Thịt ức gà rửa sạch, thái thành khối nhỏ, ướp với một chút dầu ăn và gia vị.

– Trộn các nguyên liệu ở phần sốt cay

– Bí ngòi thái lát dày kiểu rẻ quạt.

– Bắp cải thái khối vuông

– Cà rốt thái lát mỏng

– Nấm hương thái lát dày.

– Hành tây thái múi cau nhỏ.

– Láng dầu lên chảo, cho hành tây vào xào tới khi mềm, cho thịt ức gà vào đảo đều cho thịt gà xém một chút. Tiếp theo cho cà rốt vào đảo đều, tiếp theo cho bí ngòi, bắp cải và nấm hương vào.

– Rót vào chảo khoảng 150-200g nước cho xâm xấp nguyên liệu. Hoà phần sốt cay vào chảo, đun sôi lăn tăn để sốt sánh lại, tới khi sốt sánh rồi phủ phần phô mai vào, đậy vung một lát cho phô mai chảy ra là được.