(2 người ăn)) 100g nui macaroni ¼ cây bắp cải 1 bắp ngô 4 cây nấm hương tươi 2 lát thịt hộp dày (~120g) 2 quả trứng gà 600g nước dùng gà Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Bắc một nồi nước lên bếp, nên dùng nồi đủ lớn để nui… Continue reading Súp nui và thịt hộp kiểu Hong Kong
Day: January 25, 2023
Boston cream pie
*Phần bánh 240g bột mì 80g đường kính trắng 3 tsp bột nở (Baking powder) 1 tsp muối (½ tsp với muối hồng) ½ tsp bột nhục đậu khấu (tuỳ thích) 1 quả trứng 170g sữa tươi không đường 100g bơ động vật không muối *Phần kem custard 2 lòng đỏ trứng 20g đường kính… Continue reading Boston cream pie
Đùi gà nướng muối tiêu và salad cải kale
(2 người ăn) *Đùi gà nướng muối tiêu 2 cái đùi tỏi gà 2 tbsp dầu oliu *Bột tẩm: 2 tbsp bột mì ½ tsp paprika ½ tsp bột tỏi ½ tsp muối ½ tiêu đen (mới giã) Nguyên liệu: Đùi tỏi gà: Bạn có thể thay thế bằng đùi cánh gà, cánh gà cũng… Continue reading Đùi gà nướng muối tiêu và salad cải kale
Canh hải sản chua cay
(2 người ăn) 8 con tôm 200g cá thác lác nạo (hoặc fillet cá bạn thích) 2 tấm chả cá Hàn Quốc 1 quả bí ngòi 2 cây bông cải (lấy phần thân) Nửa cây bắp cải 1 cây hành boa-rô 1 quả ớt sừng 1 gói nấm kim châm 1 chai nước cốt lẩu… Continue reading Canh hải sản chua cay
Canh bột mì với thịt bò, tôm và nước súp cà chua
(2 người ăn) 130g vỏ há cảo 100g thịt bò 8 con tôm 2 tbsp sốt cà chua đặc (tomato paste) 1 quả bí ngòi ⅓ củ cà rốt 100g nấm sò nâu 1 mẩu gừng ¼ tsp dầu mè 600g nước dùng rau củ (hoặc nước dùng gà không muối) Muối, tiêu, và các… Continue reading Canh bột mì với thịt bò, tôm và nước súp cà chua
“Black forest” chia pudding
(2 phần ăn) 6 tbsp hạt chia 100g sữa tươi 100g kem tươi 6-8 quả anh đào 2 tbsp đường 2 tbsp granola không đường (hoặc hạt tổng hợp) Mật ong (lượng tuỳ thích) Socola đen 80% (lượng tuỳ thích) Cách làm: - Trong một bát lớn từ từ hoà hạt chia với sữa tươi,… Continue reading “Black forest” chia pudding
Cơm cà ri gà nấu cà chua phủ phô mai
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng (~150g/bát) 200g má đùi gà 1 cây bông cải (lấy phần bông) Nửa quả bí ngòi ⅓ củ cà rốt 100g nấm sò 2 lát phô mai lá 20g bơ động vật 500g nước dùng rau củ (hoặc nước dùng gà không muối) 1 tbsp xì dầu Muối,… Continue reading Cơm cà ri gà nấu cà chua phủ phô mai
April kitchen 