(2 người ăn)

130g vỏ há cảo

100g thịt bò

8 con tôm

2 tbsp sốt cà chua đặc (tomato paste)

1 quả bí ngòi

⅓ củ cà rốt

100g nấm sò nâu

1 mẩu gừng

¼ tsp dầu mè

600g nước dùng rau củ (hoặc nước dùng gà không muối)

Muối, tiêu, và các gia vị cơ bản

Cách làm: 

– Thịt bò rửa sạch, thái mỏng thành miếng vừa ăn.

– Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ chỉ.

– Mài nhuyễn gừng.

– Bí ngòi thái lát hơi dày một chút, cà rốt gọt vỏ thái mỏng.

– Hoà sốt cà chua đặc và gừng vào nước dùng, đun sôi nước dùng, cho cà rốt vào trước, sau đó khuấy nhẹ, thả từng miếng bột mì vào, nhớ sơ đều để miếng vỏ há cảo không dính vào nhau, tiếp theo cho bí ngòi, cà rốt cùng tôm và thịt bò vào, các nguyên liệu này đều có thời gian chín tương tự nhau.

– Đun sôi, hớt bọt nếu cần thiết.

– Múc canh ra bát, rưới dầu mè lên và ăn nóng.