(2 người ăn))

100g nui macaroni

¼ cây bắp cải

1 bắp ngô

4 cây nấm hương tươi

2 lát thịt hộp dày (~120g)

2 quả trứng gà

600g nước dùng gà 

Muối, tiêu và gia vị cơ bản

Cách làm: 

– Bắc một nồi nước lên bếp, nên dùng nồi đủ lớn để nui có không gian chín dễ dàng hơn, nước nên cho ngập thì nui sẽ không bị dính bết vào nhau. Lưu ý: không bỏ thêm dầu.

– Nước sôi, cho mì ống vào luộc chín theo thời gian khuyến nghị ghi trên bao bì. Thông thường sẽ mất khoảng 8-10 phút. Nui chín đổ ra rây để ráo.

– Trong khi đợi nui nguội, thái sợi bắp cải, tách hạt ngô và thái nấm hương thành lát dày.

– Thịt hộp thái thành sợi có tiết diện cỡ ngón tay.

– Láng dầu lên chảo, đập trứng vào ốp ở mức lòng đào bạn yêu thích.

– Cho nước dùng gà vào nồi, đun sôi nước dùng, tiếp theo cho bắp cải, nấm hương và ngô vào, nấu chín rau củ sau đó cho thịt hộp và nui vào, đun sôi một lát rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

– Múc súp ra bát, rắc hạt tiêu lên và đặt trứng ốp lên. Ăn nóng sẽ ngon hơn.