Thịt gà rim mật ong

(2 người ăn)

2 chiếc má đùi gà

2 tbsp mật ong

2 tbsp xì dầu

¼ tsp tiêu xay

2 tbsp rượu vang trắng (rượu trắng/sake)

1 tsp dầu mè

Rau củ luộc: bông cải, cà rốt, ngô hạt, bí ngòi…

Muối tiêu và gia vị cơ bản

Cách làm: 

– Má đùi gà lọc bỏ xương, rửa sạch, thấm khô phần da, thái thành miếng lớn.

– Ướp gà với một xíu muối.

– Trộn sốt rim với mật ong, xì dầu, tiêu xay, rượu vang và dầu mè, hoà đều cho sốt quyện lại.

– Láng dầu lên chảo, áp phần da của thịt gà xuống trước, rán trên lửa nhỏ cho tới khi gà vàng hai mặt thì trút phần nước sốt vào, đảo đều cho thịt ngấm sốt, phần sốt đặc và hơi kẹo lại thì tắt bếp.

– Xếp rau củ luộc lên đĩa, xếp thịt gà lên, rưới phần sốt lên rau củ luộc hoặc thịt gà, rắc vừng rang.