(2 người ăn)

2 bát cơm nóng (~150g/bát)

¼ cây bắp cải nhỏ (~160g)

5-6 lá xà lách

Nửa quả ớt chuông

2 nắm giá nhỏ (~120g)

2 hộp cá ngừ ngâm dầu (~110g cá/ 1 hộp)

3 tbsp tương ớt Hàn Quốc

½ tsp dầu vừng/mè

1 tsp ớt bột Hàn Quốc 

1 tbsp xì dầu

2 tép tỏi to

1 quả trứng (luộc chín) (tuỳ thích)

Muối, tiêu và gia vị cơ bản

Cách làm:

*Sơ chế rau củ:

– Bắp cải tách lá, bỏ gân cứng, thái thành sợi càng mỏng càng tốt.

– Xà lách bỏ gốc, thái hoặc xé thành miếng vừa ăn.

– Ớt chuông thái sợi nhỏ

– Giá đỗ đãi sạch, để ráo

*Xào cá ngừ: 

– Cá ngừ ngâm dầu đổ ra rây cho ráo dầu.

– Trộn đều tương ớt Hàn Quốc, dầu vừng, ớt bột và xì dầu, thêm 1-2 tbsp nước lọc cho sốt loãng bớt.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Láng dầu lên chảo, cho tỏi băm vào phi cho thơm, sau đó cho cá ngừ vào xào nóng, sau đó cho phần sốt vào chảo, đảo ở mức lửa nhỏ cho cá ngấm sốt, tới khi cá ngấm và sốt hơi sệt và khô lại là được.

– Xếp rau củ lên cơm nóng, bày cá ngừ sốt cay lên, bổ đôi trứng đặt lên trên. Trộn đều cơm trước khi ăn.