(1 người ăn)

1 cái má đùi gà rút xương

1 củ dền nhỏ

2-3 quả cam canh

4-5 lá xà lách

2 miếng phô mai con bò cười

3-4 tbsp sốt Hummus củ dền (công thức tại đây, xay thêm cùng nửa củ dền luộc chín)

Một nắm rau mùi nhỏ

1 tbsp phô mai Parmesan

*Sốt ướp gà

1 tbsp xì dầu

1 tsp mật ong

1 tsp dầu ăn

¼ tsp muối

⅛ tsp tiêu 

Cách làm: 

– Củ dền gọt vỏ, luộc chín cả củ, sau đó thái thành lát dày chừng 5 mm.

– Má đùi gà rửa sạch, ướp cùng các gia vị ở mục sốt ướp gà trong khoảng 30 phút. Sau đó xếp gà lên khay nướng của nồi chiên không dầu, xếp củ dền xung quanh nướng ở mức nhiệt độ 170-175 độ C trong khoảng 5 phút, sau đó lấy phần củ dền ra trước, lật mặt thịt, nướng thịt thêm 3-4 phút nữa. Thịt chín để nghỉ khoảng 10 phút trước khi thái thành lát dày vừa ăn.

– Bóc vỏ  cam, thái theo chiều ngang thành 2-3 lát.

– Xà lách rửa sạch, xé thành miếng nhỏ vừa ăn. Rau mùi rửa sạch, bỏ gốc, 

– Xếp xà lách lên đĩa rộng, bày thịt gà nướng, cam, sốt Hummus, củ dền xen kẽ nhau. Thái nhỏ phô mai bày xen kẽ, ngắt nhỏ rau mùi rắc lên, cuối cùng rắc phô mai Parmesan và tiêu lên.