(2 người ăn)

*Gà nướng

250g ức gà

1 tsp bột tỏi

1 tsp bột hành

1 tbsp mật ong

2 tbsp dầu ăn

Muối tiêu và gia vị cơ bản

*Rau củ cuốn kèm

1/4 chiếc bắp cải

Nửa quả ớt chuông

Nửa củ cà rốt

12 cái lá vừng 

12 tờ bánh tráng gạo 

Sốt mayonnaise vừng

Cách làm

 – Ức gà rửa sạch, thái thành sợi bản rộng cỡ ngón tay cái, ướp với các gia vị như bột tỏi, bột hành, mật ong, dầu ăn, một chút muối và thật nhiều tiêu.

– Bắp cải tách lá, bỏ cuống cứng, cuộn chặt tay và thái thành sợi mỏng, phần cuống cứng có thể dùng bào hoặc thái tay thành sợi thật nhỏ.

– Ớt chuông thái sợi mỏng

– Cà rốt thái sợi mỏng.

– Lá vừng thái sợi bản lớn

– Xếp thịt gà lên khay của nồi chiên không dầu, nướng trong khoảng 7 phút ở nhiệt độ 180 độ C, sau đó lật mặt thịt, nướng thêm khoảng 3-4 phút nữa.

– Nhúng bánh tráng vào nướng cho mềm, sau đó xếp thịt gà và các loại rau củ vào, gập hai bên lại, cuộn thật chặt tay.

– Chấm với sốt mayonnaise vừng theo công thức bên dưới hoặc chấm loại sốt bạn yêu thích.

*Sốt mayonnaise vừng

45 g vừng rang

45g mayonaise

20g xì dầu

10g mirin (nếu không có thì thay bằng nước)

40g mật ong

45g dầu oliu 

15g dấm táo (loại ngon nhất bạn có thể mua)

2~3g dầu mè/vừng

Cách làm:

– Xay nhuyễn vừng đã rang thơm.

– Trong một bát lớn, đặt lên cân vừng xay nhuyễn cùng tất cả các nguyên liệu sau:

– Trộn đều rồi cho vào lọ thủy tinh đậy kín, bảo quản trong tủ lạnh.