Bánh mì salad trứng

(2 người ăn

2 lát bánh mì dày (homemade hoặc tự thái)

3 quả trứng gà

2 nhúm rau mầm (~30g)

1 tbsp mù tạt vàng

1 tbsp mật ong

2 tbsp mayonnaise

20g bơ động vật không muối

Muối, tiêu và gia vị cơ bản

Cách làm:

-Bắc nồi lên bếp, cho nước và trứng vào nồi, thêm 1 tbsp giấm gạo, trứng ở trong nước từ lúc nước lạnh, tính từ thời điểm sôi, luộc trứng khoảng 10 phút để trứng chín hẳn là được.

Trứng luộc chín bóc vỏ, thái thành hạt lựu nhỏ, trộn trứng với mù tạt vàng, mật ong và mayonnaise, nêm muối và tiêu cho vừa miệng. Rau mầm thái nhỏ, trộn chung vào trứng.

Phết bơ lên bánh mì, bỏ vào nồi chiên không dầu nướng qua ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 5 phút hoặc tới khi mặt bánh hanh vàng

Chia phần salad trứng lên trên bánh mì, đặt rau mầm lên và rắc tiêu lên bánh.