(2 người ăn)

2 gói mì tôm Hàn Quốc (không gia vị /hoặc bất kì mùi vị mì nào bạn thích) (dùng loại mì tôm cần nấu, không dùng loại úp)

6 cái nấm hương tươi

80g nấm sò nâu

3 cây nấm đùi gà

250g ức gà

150g kimchi (chỉ tính phần cái)

100g nước kimchi

50g sữa tươi

Vừng rang chín

Muối, tiêu và gia vị cơ bản

Cách làm:

– Nấm hương tươi thái lát dày. Nấm sò nâu bỏ gốc, xé thành từng cụm và miếng nhỏ. Nấm đùi gà thái miếng vừa ăn.

– Ức gà rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp với tiêu và xíu muối cho vừa ăn.

– Kimchi thái nhỏ, ướp với 2 tsp đường.

– Láng dầu lên chảo, cho các loại nấm vào xào chín, tới khi nấm chín thì bỏ ức gà và kimchi vào đảo tới khi thịt gần chín thì tắt bếp. Để phần gà nấm xào riêng một bên.

– Đong nước nấu mì bằng nước kimchi, thêm nước lọc bằng để được số nước bạn cần theo hướng dẫn trên bao bì. Đun sôi nước pha nước kimchi, sau đó cho mì vào nấu. 

– Đun khoảng 4 phút tới khi mì chín thì cho phần nhân gà nấm kimchi đã xào vào, đảo đều, thêm sữa tươi và đun thêm 2 phút nữa cho nước hơi sệt lại. Nêm nếm lại cho mì vừa ăn.

– Múc mì ra đĩa, chia phần nhân lên và rắc thêm vừng trước khi ăn.