(2 người ăn) 230g thịt bò nạc 120g bút lứt khô 3 củ hành khô 2 tép tỏi to 1 cây xà lách 1 quả dưa chuột 2-3 tbsp hạt điều 1 tbsp vừng rang chín Sốt ướp thịt bò: 3 tbsp dầu hào 1/2 tbsp nước mắm 1/4 tsp hạt tiêu 2 tsp hạt… Continue reading Bún lứt trộn thịt bò xào
Month: February 2023
Cá tẩm bột hạnh nhân nướng
(2 người ăn) 250-300g phi lê cá 1 cup bột hạnh nhân 2 tbsp bột ngô 2 tsp đường 1 tsp muối 1 tsp bột hành 1 tsp bột tỏi 1/2 tsp bột ớt cựa gà (Paprika) 1/4 tsp tiêu đen 4 tsp nước soda không đường (hoặc nước lọc) Dụng cụ Bình xịt dầu… Continue reading Cá tẩm bột hạnh nhân nướng
Cá nướng sốt dứa và salad dứa đơn giản
(2 người ăn) 2 miếng phi lê cá biển Nửa quả dứa 3 tbsp xì dầu 2 tbsp tương cà chua 1 tbsp tương ớt 1 mẩu gừng to 2 củ hành khô 2 tép tỏi to Muối, tiêu và gia vị cơ bản Rau trộn salad: Nửa cây xà lách Nửa quả dứa 1/2… Continue reading Cá nướng sốt dứa và salad dứa đơn giản
Cá tẩm bột hạnh nhân nướng với sốt cải kale cà chua
(2 người ăn) 250g phi lê cá 4-5 tbsp dầu oliu 4 tbsp bột hạnh nhân 6-7 lá cải kale 2 quả cà chua (hoặc 1 vốc cà chua bi) 1 tbsp sốt cà chua đặc (Tomato paste) 2 tép tỏi to 2 tbsp rượu vang trắng Muối, tiêu và gia vị cơ bản Ăn… Continue reading Cá tẩm bột hạnh nhân nướng với sốt cải kale cà chua
Bánh mì salad trứng
(2 người ăn 2 lát bánh mì dày (homemade hoặc tự thái) 3 quả trứng gà 2 nhúm rau mầm (~30g) 1 tbsp mù tạt vàng 1 tbsp mật ong 2 tbsp mayonnaise 20g bơ động vật không muối Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: -Bắc nồi lên bếp, cho nước và… Continue reading Bánh mì salad trứng
Bánh kẹp tempura cá và trứng luộc
(2 người ăn) 4 lát bánh mì sandwich dày 5-6 miếng tempura cá (công thức ở cuối bài) 2 quả trứng gà 3-4 lá bắp cải 2 nắm rau mầm (~30-40g) 3 tbsp ketchup Cách làm: - Bắc nồi lên bếp, cho nước và trứng vào nồi, thêm 1 tbsp giấm gạo, trứng ở trong… Continue reading Bánh kẹp tempura cá và trứng luộc
Melon pan/ Bánh mì dưa tây
*Phần bột bánh mì 330g bột bánh mì 35g đường kính trắng ½ tsp muối 1 tsp men nở instant (instant yeast) 200 sữa tươi 25g dầu ăn *Phần vỏ bánh quy 60g bơ động vật không muối 60g đường bột (icing sugar) 1 quả trứng 90g bột mì 90g bột ngô 1 tsp tinh… Continue reading Melon pan/ Bánh mì dưa tây
Nama chocolate
(16 viên) 150g socola đen 72% trở lên (bất kỳ hãng socola tốt nào bạn có thể mua, nên mua socola convertue để chất lượng tốt nhất có thể) 100g kem tươi (whipping cream) 35g bơ động vật không muối 1 tbsp rượu Rhum 1 chút xíu muối (nhúm thật nhỏ hoặc vài hạt thôi)… Continue reading Nama chocolate
Cơm cá hồi ướp tương
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng (~150g/bát) 250 g cá hồi (1 khúc lườn cá nguyên xương) 1/2 cup nước lọc (125ml) 2 tbsp xì dầu 1 tbsp rượu nấu ăn (hoặc rượu vang trắng/rượu trắng) 1 miếng rong biển nấu canh nhỏ 1/4 tsp dầu vừng 1 quả ớt sừng (nếu bạn ăn… Continue reading Cơm cá hồi ướp tương
Cuốn gà nướng và rau củ
(2 người ăn) *Gà nướng 250g ức gà 1 tsp bột tỏi 1 tsp bột hành 1 tbsp mật ong 2 tbsp dầu ăn Muối tiêu và gia vị cơ bản *Rau củ cuốn kèm 1/4 chiếc bắp cải Nửa quả ớt chuông Nửa củ cà rốt 12 cái lá vừng 12 tờ bánh tráng… Continue reading Cuốn gà nướng và rau củ
April kitchen 