(2 người ăn) 12 vỏ bánh đa nem (chọn loại vỏ dày một chút) 120g thịt heo xay 300g bắp cải 1 miếng măng củ tươi (~100g) 3 tai nấm hương tươi 1 mẩu gừng nhỏ Muối, tiêu và gia vị cơ bản Sốt cho phần nhân: 1 tbsp dầu hào 1 tbsp xì dầu… Continue reading Nem măng và thịt heo bằng nồi chiên không dầu
Day: March 4, 2023
Trứng cuộn rau củ
(2 người ăn) 4 quả trứng gà 5-6 quả đậu bắp 1/3 củ cà rốt Nửa bắp ngô ngọt 2 lát dăm bông vai hấp 1 tbsp mật ong 1 tbsp mayonnaise Cá ngừ khô bào mỏng (Katsuobushi/Bonito) Muối, tiêu và các gia vị cơ bản Phần sốt 1 tbsp dầu hào 1 tbsp xì… Continue reading Trứng cuộn rau củ
Cuộn cơm gạo lứt với tôm và đậu bắp
(2 người ăn) 2 bát cơm gạo lứt than (hoặc cơm trắng bình thường) (~150g/bát) 8 con tôm to 4 quả đậu bắp Nửa quả dưa chuột Nửa bắp ngô 1/3 củ cà rốt 4 lá xà lách Muối tiêu và các gia vị cơ bản Cách làm: - Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ… Continue reading Cuộn cơm gạo lứt với tôm và đậu bắp
Canh đậu hũ rong biển nấu tôm
(2 người ăn) 800g nước dùng không muối 20g rong biển khô 1 cây đậu hũ non (~240g) 5-6 con tôm to 1 nắm giá đỗ (~60g) 1 gói nấm kim châm (~120g) 1 mẩu gừng nhỏ 1/2 tsp dầu vừng Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm - Rong biển ngâm nở.… Continue reading Canh đậu hũ rong biển nấu tôm
Mì trộn rau củ xào cay và trứng ốp lếp
(2 người ăn) 150g mì somen Hàn Quốc 1 quả bí ngòi 1 củ cà rốt Nửa quả ớt chuông 1 quả ớt sừng xanh 1 củ hành tây 2 quả trứng gà 1-2 tsp dầu vừng Muối, tiêu và gia vị cơ bản Sốt cay: 1 tbsp ớt bột Hàn Quốc (Gochugaru) 2 tbsp… Continue reading Mì trộn rau củ xào cay và trứng ốp lếp
Cà ri cà chua, rau củ và thịt heo xay
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng (~150g/bát) 150g thịt heo xay 1 củ sen nhỏ 15-20 quả cà chua bi 1 nắm nấm sò (~100g) Nửa củ cà rốt 2 củ hành khô 3 tbsp tương cà chua Ketchup Muối tiêu và gia vị cơ bản Sốt cà ri: 5 tbsp nước lọc 2… Continue reading Cà ri cà chua, rau củ và thịt heo xay
Súp lạnh kiểu Nga/ Okroshka
(2 người ăn) 7-8 quả đậu bắp Nửa bắp ngô ngọt 6 lát dăm bông 100g nấm kim châm Nửa củ hành tây 3-4 củ khoai tây 3 hộp sữa chua 3 tbsp mayonnaise (dùng loại chua dịu nếu có thể) 500g nước sữa chua Kefir (hoặc nước soda) Muối, tiêu và gia vị cơ… Continue reading Súp lạnh kiểu Nga/ Okroshka
Súp cà chua lạnh
(2 người ăn) 6 quả cà chua chín Nửa quả dưa chuột 1/4 quả ớt chuông đỏ 2 tép tỏi 1/4 tsp lá kinh giới ô khô (Oregano) 1/8 tsp bột ớt Cayenne (tuỳ thích) 1 tbsp giấm balsamic 1/4 tsp dầu oliu Muối, tiêu và gia vị cơ bản Ăn kèm: Bánh mì nướng… Continue reading Súp cà chua lạnh
Cơm gà mẫu tử/Oyakodon
(2 người ăn) 200g thịt đùi gà 2 quả trứng gà 1 củ hành tây 1 cây hành boa-rô 2 bát cơm trắng (~150g/bát) Muối, tiêu và gia vị cơ bản *Nước dùng 150g nước lọc 1 mẩu rong biển nấu canh 1 nhúm tôm moi khô 2 tbsp xì dầu 1 tbsp rượu nấu… Continue reading Cơm gà mẫu tử/Oyakodon
April kitchen 